Sirip Hiu tak Bermanfaat Bagi Kesehatan

Kepopuleran makanan berbahan dasar sirip ikan hiu sepertinya perlu dikaji ulang.

Pasalnya riset Food and Nutrition Information Center, Amerika Serikat menyebutkan kalau sirip ikan hiu tidak memiliki banyak manfaat kesehatan seperti yang digembar-gemborkan.

Dalam penjelasannya, Food and Nutrition Information Center menyebutkan alasan mereka menyebut sirip hiu tak punya manfaat bagi kesehatan karena sebagian besar terbuat dari tulang rawan, yang merupakan bagian yang minim vitamin.

Kabar yang berisi bahwa sirip ikan hiu bisa mengatasi kanker juga perlu dipertimbangkan. Beberapa ilmuwan malah menganggap kabar itu salah. Menyusul data yang didapat National Cancer Institute yang menyebutkan satu penelitian klinis acak menunjukkan fungsi tulang rawan hiu sebagai pengobatan kanker pada manusia tidak efektif.

"Saat itu kami menguji apakah pengobatan dengan ekstrak tulang rawan hiu akan meningkatkan kelangsungan hidup pasien kanker paru-paru," kata Charles Lu, seorang ahli onkologi di MD Anderson Cancer Center, Houston yang memimpin penelitian pada tahun 2010.

Hasilnya menurut Lu, mereka tak melihat ekstrak sirip hiu dapat membuat peningkatan kelangsungan hidup pada pasien kanker. "Sayangnya obat ekstrak sirip hiu itu terlihat tak efektif" beber Lu.

Fakta lain tentang sirip hiu juga datang dari kelompok pemerhati hewan liar yang menyatakan kalau sirip hiu dari Hongkong yang mereka teliti mengandung logam berat beracun 42 kali lebih tinggi dari batas aman logam berat yang boleh dikonsumsi manusia. Ini jelas karena pencemaran di laut yang sudah tak terkendali lagi.

Hasil kajian ini akhirnya membuat pemerintah Amerika berpikir ulang meloloskan sirip hiu menjadi hidangan utama di restoran-restoran. Bagaimana dengan pemerintah kita? (fen)