Rasa Asam Pedas Bikin Ayam Penyet Sambal Mangga Jadi Favorit Semua Orang

BANGKAPOS.COM - Rugi banget kalau melewatkan Resep Ayam Penyet Sambal Mangga ini.

Rasa asam dan pedasnya bikin Resep Ayam Penyet Sambal Mangga jadi favorit semua orang.

Yuk, sama-sama intip Resep Ayam Penyet Sambal Mangga untuk makan malam hari ini.

Durasi: 60 Menit

Porsi: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
300 ml air
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit, dibakar

Bahan sambal:
200 gram mangga mengkal, diiris korek api halus
1 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu halus:
5 buah cabai rawit merah utuh, digoreng
5 buah cabai rawit hijau utuh, digoreng
8 buah cabai merah keriting utuh, digoreng
3 buah bawang merah utuh, digoreng
1 sendok teh terasi, digoreng
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Mangga:
1. Masukkan ayam, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, dan air. Kemudian ungkep ayam sampai matang. Goreng sampai kekuningan.

2. Bahan sambal, ulek cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah,terasi, garam, dan gula pasir. Tambahkan mangga dan air jeruk nipis. Aduk rata.

3. Sajikan ayam bersama sambalnya.

Artikel Ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id sebelumnya dengan judul : Resep Ayam Penyet Sambal Mangga Enak, Asam dan Pedasnya Bikin Merem Melek