Dapur Semar Berinovasi Tampilkan Menu Baru

PANGKALPINANG, BANGKA POS.com -- Sesuai dengan keinginannya menampilkan menu-menu baru, Ateng Mukhtar mengaku saat ini mencoba menampilkan menu khas Sunda. Saat dilaunching beberapa menu baru, respon konsumen yang datang lumayan banyak. Semua kalangan bisa menikmati menu ini dengan harga yang terjangkau.

Ingin tampil beda dari lainnya, inilah yang selalu dilakukan lelaki kelahiran Bandung ini. Pemilik Dapur Semar yang kini selalu ramai dikunjungi konsumen, selalu ingin menciptakan menu yang berbeda dari yang lain. Alhasil, kini berbagai menu kreasinya sendiri ternyata menggugah selera makan konsumen. Bahkan, penyajiannya yang unik membuat konsumen selalu datang dan datang ke warung ini.

"Ingin menciptakan terobosan baru dalam hal menu, seperti tutug oncom selama ini belum ada di Pangkalpinang. Kita coba hadirkan, karena cocok untuk semua kalangan," ujar suami dari Rahmawati ini.

Kesuksesannya sekarang ini mengelola Dapur Semar, karena kerja kerasnya yang ingin menciptakan menu berbeda di Pangkalpinang ini. Berlatar pendidikan dari DIII perhotelan Bandung dan mengambil jurusan kitchen (dapur), ia pun mendalami ilmunya dengan bekerja dari hotel ke hotel dan restoran yang ada di Bandung.

Kemudian sekitar awal tahun 2010, ia pun hijrah ke Bangka dan membuka usaha ini.

"Meski hasilnya kecil, namun yang penting pengunjung selalu ramai," ungkap ayah satu putra ini.

Berbagai menu pun hingga sekarang ini sudah dikreasikannya, dari menu oriental hingga menu western.

"Saya memang suka menyajikan menu western, karena banyak tantangannya. Namun karena di sini masyarakatnya suka dengan menu tradisional, maka saya pun menyesuaikan. Makanya kita pilihan menu rumahan seperti iga bakar, sop buntut bakar, ayam bakar tempeleng dan lainnya. Alhamdulillah peminatnya pun banyak," tutur laki-laki yang hobi masak stick ini.

Dibantu dengan lima karyawannya, kini ia merintis usahanya. Karena kian hari kian banyak yang datang. Bahkan untuk memperlebar sayapnya, ia pun berencana membuka warung lagi dengan menu yang berbeda. (may)