Lezattnya Sop Kaki Kambing Bang Ucup

BANGKAPOS.COM, BANGKA - Bagi Anda penggemar sop kaki kambing dan sapi pasti tak asing lagi dengan rumah makan khas Betawi Kang Ucup yang terletak di Jl Kampung Tengah (depan SMPN 1) Pangkalpinang.

Karena sudah cukup terkenal, tak heran jika rumah makan yang berdiri sejak tahun 2008 lalu ini selalu ramai dikunjungi oleh rata-rata 200 konsumen. Pelanggan sop kaki kambing Bang Ucup berdatangan dari seluruh penjuru Babel.

Bahkan untuk memenuhi permintaan konsumen di Sungailiat, sejak sebulan lalu rumah makan khas Betawi ini telah membuka cabang yang pertama di Jl Jenderal Sudirman, Parit Padang No 219 Sungailiat.

"Sejak kita buka di sana responnya sangat bagus, makanya kita semakin bersemangat untuk mengembangkan usaha ini dengan berencana membuka cabang lagi ke depannya di Muntok dan Belitung," kata Yusuf yang akrab disapa bang Ucup kepada bangkapos.com, Selasa (17/01/2012).

Di rumah makan yang tertata rapi dan bersih itu, tersedia dua pilihan utama berupa olahan masakan sop. Ada sop kaki kambing dan sop kaki sapi. Ucup mengatakan, ia sengaja menghadirkan pilihan itu agar pengunjung yang tidak suka kambing bisa memilih sapi, atau sebaliknya. Selain kaki, tersedia juga aneka jeroan seperti lidah, babat dan lainnya.

Soal rasa, jangan ditanya. Gurihnya terasa dan bau aroma rempahnya sangat menggugah selera.

Kuahnya yang berbahan dasar susu sangat memanjakan lidah, baik ketika dicampur dengan nasi maupun sekedar diseruput biasa. Citasara itu semakin menggoda selera dengan taburan bawang goreng, irisan daun bawang, dan emping melinjo yang pas banget di lidah. Meski ada campuran susunya tidak membuat menu ini eneg untuk disantap.

Ssst....ternyata dari bincang-bincang dengan bang Ucup, rahasia dari gurihnya kuah sop ini terletak pada tambahan minyak samin pada setiap racikannya.

Untuk melahap satu porsi sop kaki di sini Anda perlu mengeluarkan uang Rp 30 ribu, harga ini dari awal buka hingga sekarang masih sama alias belum ada kenaikan. Di sini Anda juga bisa memilih per satuan daging jeroan yang dihargai Rp 6 ribu per bijinya.

"Daging dan jeroan yang sudah kita potong-potong ini harganya cuma Rp 6 ribu, konsumen silahkan pilih sendiri sesuai selera," kata Ucup.

Sop kaki kambing ini sangat cocok dimakan kapan saja. Lebih-lebih, pada malam hari akan sangat cocok buat penghangat tubuh. Sebagai penetralisir Anda bisa memesan minum es jeruk atau teh tawar.

Jadi tunggu apa apalagi, bagi yang ingin mencoba buruan datang karena sop kaki kambing dan sapi yang sensasi rasanya yang paling lezat hanya ada di sini.