Lezatnya Rawon Satu Ini Yakin Tak Pernah Gagal Manjakan Lidah

BANGKAPOS.COM - Resep Rawon yang enak ini pasti tak pernah gagal manjakan lidah.

Resep Rawon juga mudah dibuat langsung di rumah.

Kreasikan Resep Rawon jadi menu favorit keluarga di rumah

Waktu: 60 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
350 gram daging tetelan
1.300 ml air
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 batang serai ambil putihnya, memarkan
1 batang daun bawang potong 1 cm
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah keluak seduh
1 cm kunyit bakar
3 butir kemiri sangrai

Bahan Sambal (ulek rata):
10 buah cabai rawit merah, direbus
10 buah cabai merah keriting, direbus
2 sendok teh terasi, dibakar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:
150 gram taoge pendek
2 sendok makan bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Rawon:

1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang. Saring dan ambil 1.000 ml air kaldunya. Didihkan lagi.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang ke dalam rebusan daging. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

3. Sajikan rawon bersama sambal dan pelengkap.

Artikel Ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id sebelumnya dengan judul : Resep Rawon Enak, Kelezatannya Tak Pernah Gagal Manjakan Lidah