Tips Menyimpan Daging Kurban Idul Adha di Kulkas Agar Awet dan Segar

BANGKAPOS.COM - Sebelum diolah untuk berbagai macam masakan, pastikan dulu daging hewan kurban pada hari raya Idul Adha tetap awet dan segar.

Bagaimana caranya?

Simak empat langkah menyimpan daging kurban yang benar seperti dipublikasikan Direktur Halal Center, Perternakan UGM, Nanung Danar Dono Ph. D.

1. Jangan dicuci sebelum disimpan

Jangan cuci daging sebelum disimpan.

Pasalnya air kran mengandung kuman-kuman yang dapat masuk ke dalam pori-pori.

Hal itu bisa merusak daging.

Cucilah daging ketika baru akan dimasak.

2. Jangan simpan daging dalam ukuran besar

Cara menyimpan daging yang benar yakni dalam ukuran kecil-kecil.

Maka potonglah daging kecil-kecil dan masukan ke dalam plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.

Jika pakai cara ini daging bisa tahan hingga satu tahun.

3. Simpan di kulkas sejuk

Simpan daging dalam kulkas yang sejuk selama 4-5 jam.

Setelah itu baru masukan ke dalam lemari es (freezer).