Wiki Bangka

Resep Makanan Khas Bangka Belitung Lempah Kuning dari Warung Hersyah

Memiliki sensasi pedas, asam yang bersatu padu membuat masakan khas ini tidak bisa dipisahkan dari masyarakat Bangka.

Bangkapos.com / Sela Agustika
Lempah Kuning Ikan Bulat yang disajikam di Warung Hersya 

Resep Makanan Khas Bangka Belitung Lempah Kuning dari Warung Hersyah

BANGKAPOS.COM,BANGKA -- Lempah kuning menjadi satu di antara makanan khas Bangka.

Memiliki sensasi pedas, asam yang bersatu padu membuat masakan khas ini tidak bisa dipisahkan dari masyarakat Bangka.

Lempah kuning ini biasanya terbuat dari bahan dasar ikan.

Namun, tidak hanya menggunakan ikan, bahan lainnya, seperti daging sapi dan ayam juga bisa disajikan sebagai lempah kuning.

Tekstur kuahnya yang berwarna kuning ini dikarenakan menggunakan kunyit pada bumbunya.

Selain itu, lempah kuning ini juga menggunakan bumbu rempah alami khas Indonesia, sehingga menghasilkan cita rasa yang enak dan gurih.

Lempah kuning ini sangat cocok disajikan kapan pun, baik itu sebagai menu santap di pagi hari maupun malam.

Berikut resep bumbu lempah kuning yang disajikan di warung Hersyah.

Bahan dan Bumbu yang digunakan
- Ikan Bulat
- Air Secukupnya
- Garam
- Sasa
- Kunyit
- Cabe
- Bawang Merah
- Laos
- Asam Jawa
- Belacan

Cara membuat lempah kuning
1. Haluskan bumbu terlebih dahulu, seperti kunyit, cabe, bawang merah, laos, belacan
2. Setelah halus masukan campuran bumbu-bumbu tersebut ke dalam wadah yang sudah berisi air secukupnya.
3. Tambahkan asam, garam, sasa secukupnya
4. Biarkan campuran bumbu dan air tersebut mendidih
5. Masukan ikan kedalam kuah yang telah mendidih, kemudian tunggu ikan sampai matang.

(Bangkapos.com/Sela Agustika)

Penulis: Sela Agustika
Editor: Dedy Qurniawan
Sumber: bangkapos.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved