Jarang Diketahui, Begini Cara Menyimpan Kopi Agar Awet dan Terjaga Kualitas Rasanya

BANGKAPOS.COM -Jarang Diketahui, Begini Cara Menyimpan Kopi Agar Awet dan Terjaga Kualitas Rasanya

 Kopi merupakan salah satu minuman favorit masyarakat Indonesia.

Bahkan, tren variasi kopi kini sudah banyak tersebar dimana-mana.

Kopi merupakan bahan minuman yang dapat disimpan lama.

Namun, ternyata cara penyimpanan kopi sangat berpengaruh terhadap kualitas rasanya saat dinikmati.

"Kopi juga punya batasan waktu, dia gak sampe jamuran, gak basi juga, cuma salah-salah nyimpen bisa hilang cita rasanya," ujar Viki Rahardja, Barista Indonesia (16/8/2017).

Berikut ini tips cara menyimpan kopi yang benar, agar awet dan tetap terjaga kesegarannya!

1. Simpan dalam bentuk biji kopi

Cara terbaik mempertahankan kesegaran cita rasa kopi ialah saat kopi masih berbentuk biji, atau bean.

Jika kopi berbentuk bubuk atau tepung, aromanya akan cepat hilang.

2. Tempat yang tepat

Menyimpan kopi harus di tempat yang mengeluarkan udara tapi tanpa memasukkan udara.

Karena biji kopi yang baru di-roasting atau digoreng akan menghasilkan gas, gas tersebut yang harus dikeluarkan secara teratur.

"Rekomendasinya pakai plastik kopi yang ada seal udaranya. Dia bisa ngeluarin udara dari dalam, tapi gak bisa masukin udara dari luar," ujar Viki.

Cara lainnya, bisa memindahkan ke semacam stoples yang juga memiliki saluran udara serupa.