Resep Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering, Enak untuk Menu Buka Puasa

BANGKAPOS.COM - Resep Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering bisa jadi pilihan kalau ingin menyajikan menu buka puasa yang nikmat.

Mumpung akhir pekan, tidak ada salahnya menyajikan kenikmatan Resep Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering ini, kok.

Begitu menggigitnya, keluarga pasti langsung jatuh cinta dengan kenikmatan Resep Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 24 buah

Bahan Kulit Luar:
125 gram tepung terigu protein sedang
10 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
35 gram mentega putih
60 ml air

Bahan Kulit Dalam:
85 gram mentega putih
125 gram tepung terigu protein sedang
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paha fillet, potong kotak kecil
75 gram jamur merang, potong kotak kecil
1 buah tomat, cincang
1 buah cabai kering, cincang halus
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
50 ml air
1 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat Pastel Lapis Isi Ayam Jamur Cabai Kering:

1. Isi, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan jamur merah dan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan cabai kering, saus sambal, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Masukkan air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Dinginkan.

4. Kulit luar, campur tepurng terigu, garam, dan mentega putih. Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 15 menit.

5. Kulit dalam, campur mentega putih dan tepung terigu sampai bergumpal. Pipihkan.

6. Giling tipis bahan kulit luar. Letakkan bahan kulit dalam di bagian tengah. Bungkus rapat. Giling tipis memanjang.