Ini Rahasia Bikin Daging Rendang Terasa Lebih Empuk dan Nikmat saat Dimakan

BANGKAPOS.COM, JAKARTA,  -- Rendang menjadi makanan yang favorit dan wajib ada di saat berlebaran.

Selain rasanya yang enak, tentunya yang ingin dinikmati dagingnya terasa empuk.

Nah, untuk membuat daging rendang terasa empuk saat dimakan, harus tahu cara memasaknya.

Karenanya memasak rendang membutuhkan waktu yang cukup lama dan butuh kesabaran.

Bahkan banyak orang yang memasak rendang selama tujuh sampai delapan jam untuk mendapatkan tekstur rendang yang empuk.

Daging yang dimasak dengan lama, beresiko mudah hancur.

Untuk itu sebenarnya ada kunci untuk membuat daging rendang tetap untuh meskipun dimasak dalam waktu lama.

Cara memasak daging rendang agar empuk namun tetap utuh ini banyak dipraktikkan oleh rumah makan khas Minang.

Berikut tips memasak rendang empuk tetapi tidak hancur dikutip dari Sajian Sedap:

1. Masak dengan api kecil

Supaya daging tidak mudah hancur, gunakan api kompor kecil pada saat memasak.

Memasak dengan api kecil membuat bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging.

Penggunaan api yang besar saat memasak rendang membuat tekstur daging mudah hancur saat diaduk.

Terlebih bumbu rendang jadi lebih cepat gosong. 

2. Perhatikan cara mengaduk