Breaking News:

Idul Adha 2020

Dokter Hewan : Perlakuan Terhadap Hewan Kurban Pengaruhi Kualitas Daging

Pada saat pemotongan, hindarkan hewan melihat hewan lainnya ketika disembelih.

Ist/ Dok.pribadi drh Nia
Dokter Hewan sekaligus Medik Veteriner Dinas Pertanian Kabupaten Bangka Tengah, drh Nia Sari 

BANGKAPOS.COM, BANGKA - Dokter hewan sekaligus Medik Veteriner Dinas Pertanian Kabupaten Bangka Tengah, drh Nia Sari mengatakan hewan yang akan dikurbankan perlu diperlakukan sebaik mungkin.

"Sapi atau kambing dihindarkan dari stres karena perlakuan manusia sebelum menyembelih dapat mempengaruhi kualitas daging," kata drh Nia, Jumat (31/7/2020).

Lebih lanjut, ia mengatakan perlakuan dimulai dari cara merebahkan hewan kurban, penyembelihan dengan pisau yang tajam (ketajaman pisau dapat dilihat dengan mencobanya pada sehelai kertas).

Doa Menyembelih Hewan Kurban dan Tata Cara Penyembelihan Hewan Kurban saat Idul Adha

Ucapan Selamat Idul Adha 2020 dalam Bahasa Inggris, Bahasa Jawa dan Terjemahannya

Pada saat pemotongan, hindarkan hewan melihat hewan lainnya ketika disembelih.

"Apabila kita memperlakukan hewan dengan baik, maka InsyaAllah daging kurban akan baik,"tuturnya.

drh Nia juga menjelaskan daging kurban yang segar dapat dilihat dari beberapa aspek meliputi:

1. Warna daging sapi biasanya cerah, pabila daging sapi berwarna coklat kehijauan sebaiknya dibuang.

2. Aroma segar daging sapi khas. Tidak seperti bau busuk.

3. Tekstur kenyal, tidak lembek ketika ditekan.

"Dampak bila konsumsi daging tidak sehat bisa menyebabkan keracunan. Keracunan makanan dapat menyebabkan gejala diare, keram perut, muntah,mual,demam,dan lain-lain," jelasnya.

Halaman
12
Penulis: Cici Nasya Nita
Editor: Dedy Qurniawan
Sumber: bangkapos.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved