Breaking News:

Cara Masak Ayam Anam Khas Bangka Belitung, Menu Khusus Lebaran

Menu lebaran ayam anam adalah menu khas orang Bangka saat berlenaran. Ingin tahu cara memasak menu ini? 

Penulis: Teddy Malaka (CC) | Editor: Teddy Malaka
Sajian Sedap
Masakan ayam gulung bersantan 

BANGKAPOS.COM, BANGKA -- Menu lebaran ayam anam adalah menu khas orang Bangka saat berlenaran.

Ingin tahu cara memasak menu ini? 

Untuk bumbunya ibu-ibu tidak perlu repot meracik sendiri karena sudah tersedia bumbu siap olah yang diracik sendiri.  

Kembali ke cara memasaknya, pertama-tama masukan ayam kampung ke dalam bumbu yang sudah ditumis tersebut.

Masukan haram dan santan encer terlebih dulu.

Setelah beberapa lama masukan santan kental dan masak hingga daging ayam empuk, lalu angkat.

Nah, semoga sajian ayam anam ini menginspirasi Anda untuk melengkapi hidangan khas lebaran tahun ini.

Bahan:

2 sdm minyak sayur, untuk menumis

2 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 L santan encer, dari 1 ½ butir kelapa parut

200 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut

1 ekor ayam, potong 8

Bumbu, haluskan:

12 butir bawang merah

6 siung bawang putih

3 butir kemiri

3 cm kunyit

1 sdt ketumbar

1 sdt garam

¼ sdt jintan

Cara Membuat:

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tuang santan encer, didihkan.

Masukkan santan kental dan ayam. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut hingga ¾ bagian. Angkat.
Sajikan panas.(*) 

Sumber: bangkapos.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved