Breaking News:

Ramadhan

Menu Simple Buka Puasa, Ayam Bumbu Jangkep, Begini Cara Membuatnya

Menu buka puasa saat puasa. Simple, mudah, enak, dan tentu dapat menggugah selera makan satu keluarga. Ayam Bumbu Jangkep

Penulis: Fitri Wahyuni | Editor: M Zulkodri
Instagram @sukmawati_rs
Ayam Bumbu Jangkep, menu enak buka puasa 

BANGKAPOS.COM - Untuk menu buka puasa tentu harus disiapkan secara simple dan juga mudah  bukan?

Kali ini Bangkapos akan berbagi resep menu buka puasa yang simple dan juga mudah untuk di buat.

Tak hanya simple dan mudah, menu kali ini tentu dapat menggugah selera makan Anda sekeluarga.

Resep Ayam Bumbu Jangkep

Bahan:

  • 1kg ayam, dipotong sesuai selera
  • Rebus sekitar 10 menit, angkat lalu tiriskan

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 13 siung bawang merah
  • 6 butir kemiri goreng
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 1/4 sdt merica bulat
  • 2 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 batang serai, ambil putihnya saja
  • 5 cm lengkuas muda
  • 6 buah cabai merah
  • 20 buah cabai rawit (atau sesuai selera)

Bumbu tambahan:

  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • Sejempol gula jawa
  • Sejempol asam jawa
  • Garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

  • Tumis semua bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga benar2 tanak/matang
  • Beri air secukupnya, masukkan gula jawa dan asam jawa
  • Masukkan ayam, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu jamur
  • Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut
  • Ambil ayam dan bakar di atas teflkn
  • Sementara itu bumbu sisa ungkepan terus dimasak hingga mengental dan kering
  • Setelah ayam selesai dibakar masukkan kembali ke dalam bumbu yang sudah mulai mengering
  • Aduk rata, sajikan bersama nasi hangat dan lalapan

Note: untuk rasa bisa disesuaikan (cabe, gula merah,garam). suka versi pedes manis, asin gurih atau asin sedikit manis dan pedas.

Selamat mencoba.

(Bangkapos.com/Fitri Wahyuni)

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved