Cilor Kuliner Khas Bandung Bikin Ketagihan

BANGKAPOS.COM, BANGKA - Kuliner Aci Telor (Cilor), jajanan kaki lima asal Bandung kini mulai merambah Negeri Serumpun Sebalai. Cilor merupakan makanan khas Bandung yang berbentuk dadu kecil-kecil sebelum akhirnya digoreng menggunakan adonan telur yang sudah dikocok hingga merata.

Satu di antaranya pelopor pedagang Cilor di Pangkalpinang yakni Cilor Maklor Abg yang dikelola oleh pemuda bernama Ahmad Akhbar Khoirudin. Aci telor atau cilor milik Akbar hanya dijual mulai dari 5000 rupiah per porsinya.

Dagangan tersebut dijual dalam bentuk gerobak dan terletak di Jalan Pahlawan 12  dan Alun- alun Taman Merdeka, Kota Pangkalpinang.

Cilor disajikan dalam keadaan panas karena langsung digoreng saat ada pembeli yang memesan.

Telur yang digunakan pun tidak pelit, sehingga aci yang ditusuk dengan lidi itu terasa gurih. "Satu porsinya dimulai dari 5000 rupiah aja," ucap Akbar pada Kamis (19/05/2022) siang.

Teksturnya yang lembut disertai aroma lezat dari bumbu yang dipakai membuat jajanan ini nagih ketika menyentuh lidah

Menurutnya ,makanan yang satu ini disukai oleh semua kalangan. Aci dipotong kecil-kecil kemudian digoreng dalam wajan cetakan, lalu ditambahkan kocokan telur dan dimasak hingga matang.

Selain aci, Cilor juga biasa dicampur dengan makaroni yang sudah direbus sebelumnya. Ada juga sebutan maklor yakni makaroni telor yang digoreng kemudian dibalut dengan kocokan telur. 

Jika ingin lebih simple maka kamu tinggal membeli cilor, kemudian kamu dapat membalutnya saja dengan telur.

Akbar mengatakan, untuk menambah cita rasa biasanya akan ditambahkan bumbu penyedap seperti bubuk keju, barbeque, ayam bakar, dan balado.

"Saya pada dasarnya emang suka pedes jadi sama cilor suka banget apalagi kalau dikasih bumbu pedas asin, dan memang sering beli juga, kadang seminggu sekali," tambah Nando, pembeli Cilor seraya menyebut harga Cilor ini relatif terjangkau. (Bangkapos.com/Akhmad Rifqi Ramadhani)