Resep Empal Gepuk Sapi dan Sapi Saus Lada Hitam Untuk Menu Sahur Ramadhan 2023, Enak dan Juicy

BANGKAPOS.COM - Berikut ini sajian lezat untuk menu sahur dari sapi, bisa di coba saat Ramadhan 2023 nanti.

Sajian daging sapi menjadi hidangan kesukaan banyak orang. Rasanya yang juicy, gurih, dan nikmat membuat sajian dari sapi selalu jadi andalan di berbagai acara.

Nah, untuk Ramadhan 2023 kali ini Anda dapat menyajikan sapi sebagai menu sahur, misalnya membuat empal gepuk sapi dan sapi saus lada hitam.

Yuk coba resep berikut ini:

Empal gepuk sapi

Bahan:

500 gr daging sapi
6 bawang merah
2 bawang putih
2 kemiri
1 cm jahe
3 cm lengkuas
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm gula aren
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt penyedap
1 sdm air asem
1 sachet santan instan @65ml
5 daun salam
200 cc air

Cara Membuat:

Langkah 1

Siapkan bahan, iris-iris daging persegi setebal 1/2 cm kemudian rebus selama 40 menit.

Setelah itu angkat daging dan tiriskan.

Langkah 2
Pipihkan daging namun jangan sampai hancur, gunakan ulekan untuk memipihkan daging, lakukan sampai habis.

Langkah 3
Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan daun salam, tumis hingga bumbu garing dan harum

Langkah 4
Lalu masukkan santan, bumbu lainnya, dan air,  tunggu mendidih lalu masukkan daging yang sudah pipih, masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Langkah 5
Siapkan penggorengan, goreng daging dengan minyak panas tapi api kecil, sebentar saja. Bumbu empal bisa di goreng juga.

Langkah 6
Sajikan empal gepuk goreng dengan taburan bawang goreng biar lebih nikmat.

Sapi saus lada Hitam

Bahan:

300 gram daging sapi
2 cm jahe.iris tipis
2 buah cabe merah potong serong
2 siung bawang putih cincang
Bawang bombai jika ada
Secubit garam
1 gelas air
Seujung sdt maizena+2sdm air (jika suka kuah kental)
2 sdm saus lada hitam
1 sdm margarine

Cara Membuat:

Langkah 1
Iris tipis daging dan iris serta cincang bawang.potong serong cabai.

Langkah 2
Panaskan margarine tumis jahe dan bawang hingga harum kemudian masukan daging aduk hingga berubah warna.

Langkah 3
Tambahkan air didihkan dan kecilkan api agar matang merata aduk sesekali.

Setelah itu tambahkan saus lada hitan dan garam aduk rata.

Langkah 4
Tuang larutan maizena aduk rata, kemudian masukan asukan potongan cabai aduk-aduk.

Sapi saus lada hitam sudah bisa disajikan.

Gimana, gampamng kan membuatnya, yuk coba sekarang.

(Bangkapos.com/Vigestha Repit)