Tak Perlu Khawatir Harga Cabai Mahal, 8 Bumbu Ini Bisa Jadi Pengganti, Rasanya Tak Kalah Pedas

BANGKAPOS.COM - Tak Perlu Khawatir Harga Cabai Mahal, 8 Bumbu Ini Bisa Jadi Pengganti, Rasanya Tak Kalah Pedas.

Cabai penjadi kebutuhan pokok yang selalu digunakan masyarakat untuk memasak.

Begitu banyak kebutuhan cabai di masyarakat karena menjadi bumbu dapur yang sangat populer.

Rasanya yang pedas menuat cabai menjadi bahan wajib dalam berbagai hidangan, mulai dari sambal, sup, hingga tumisan.

Akan tetapi meski menjadi bumbu wajib yang digunakan, harga cabai kerap naik membuat sebagian orang mencari alternatif rasa pedas lain.

Namun anda tak perlu khawatir ketika harga cabai mahal karena ada banyak rempah dan bumbu yang menghasilkan rasa pedas seperti cabai.

Meskipun rasa pedas yang dihasilkan tidak 100 persen mirip cabai, tetapi tetap memberi rasa pedas serta panas di lidah.

Dikutip dari laman jalurrempah.kemdikbud.go.id, berikut ragam rempah dan bumbu yang dapat digunakan sebagai pengganti cabai

Rempah dan Bumbu Pengganti Cabai

1. Lada

Lada merupakan salah satu rempah tertua di dunia. Rasa pedasnya berasal dari senyawa piperin. 

Lada hitam memiliki rasa pedas yang kuat, sedangkan lada putih memiliki rasa pedas yang lebih lembut. Lada bisa digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai hidangan, seperti sup, kari, dan pasta.

2. Jahe

Jahe merupakan rempah yang sering digunakan untuk menghangatkan tubuh. Rasa pedasnya berasal dari senyawa gingerol. 

Jahe bisa digunakan sebagai bumbu dalam berbagai hidangan, seperti sup, tumisan, dan minuman.