Cara Masak Ketupat Agar Cepat Matang, Lebih Hemat Gas dan Tak Mudah Basi

BANGKAPOS.COM -- Cara masak ketupat agar cepat matang, lebih hemat gas dan tak mudah basi.

menjelang hari raya atau lebaran tidak jarang memasak ketupat harus lama.

Tetapi jangan kahwatir, pasalnya ada cara mudah agar ketupat cepat matang dan awet.

Berikut penjelasan lengkapnya dalam video di kanal YouTube Dapur Bunda Keysa diunggah pada 24 April 2021 lalu.

Hitungan 30 menit tersebut dari awal misalnya mulai air yang mendidih langsung dimasukan ketupat ke dalam panci yang sudah berisikan air mendidih.

"Di situ kita pakai 15 menit untuk yang pertama," beber pemilik akun tersebut.

Dalam video tersebut memperlihatkan sebanyak 10 ketupat yang akan direbus.

Rebuslah ketupat tersebut selama 15 menit pertama.

Ketupat tersebut harus keadaan tenggelam dengan air yang cukup.

Tutup dan jangan sampai terbuka tutupnya selam 15 menit itu.

Setelah 15 menit selasai maka matikan kompor dan biarkan selama 30 menit.

Kemudian nyalakan lagi kompor air yang sudah mendidih tersebut hitung lagi selama 15 menit.

Setelah selesai matikan kompor dan tunggu selama 10 menit.

Jika sudah dibiarkan beberapa menit itu barulah diangkat dan gantung langsung sampai air di ketupat kering.

Jangan biarkan ketupat yang sudah masak di dalam wadah tadi atau piring.

"Sekarang kita lihat hasilnya dengan kita rebus hanya 30 menit saja," ucap Bunda Keysha.

Tampak dalam video, ketupat yang dipotong tersebut sudah matang dan hasilnya sangat baik.

"Bisa bunda lihat hasilnya bagus tidak keras namun padat sehingga awet," ujarnya.

Sebelum itu dia juga menjelaskan tips lainnya adalah beras yang akan diisi tersebut rendam sebentar sehingga jadi lembab.

Sarung ketupat juga jangan lupa direndam.

Isi beras ke sarung ketupat sekitar lebih dari setengah atau 3/4.

Barulah masukan ke dalam panci air yang sudah mendidih.

Setelah dimasak, angkat ketupat lalu disiram dengan menggunakan air es agar tidak mudah basi.

Air es akan berfungsi untuk menghentikan proses pemasakan yang masih terjadi di dalam ketupat.

Selain itu, bahan ini juga akan membuat warna ketupat menjadi kuning cantik dan tidak pucat.

(Bangkapos.com/Widodo)