Resep Oseng Sapi Mercon Saat Momen Idul Adha 2024, Cocok Untuk Pecinta Pedas

BANGKAPOS.COM - Jelang hari raya Idul Adha 2024, berikut cara membuat olahan daging sapi.

Teruntuk Anda yang suka makanan pedas, oseng sapi mercon dapat menjadi pilihan untuk disantap.

Cara membuat olahan oseng sapi mercon juga cukup sederhana.

Anda tinggal mengikuti saja langkah-langkah yang ada pada ulasan ini.

Selain itu, Anda tinggal menakar saja bumbu dan daging sesuai selera.

Jika Anda berminat menyajikannya, simak ulasan berikut ini.

Bahan-bahan:

• Bahan:

250 gram daging sapi has dalam (tenderloin)
Secukupnya gula Jawa
Secukupnya kecap manis

• Bahan bumbu halus:

5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
5 buah cabai rawit merah
5-8 buah cabai keriting merah (sesuai selera maksimal 8 kalau besar)

• Bumbu aromatic

2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas

Langkah Pembuatan

1. Iris tipis daging sapi, potong serat berlawanan arah agar tidak alot. Buang rebusan air pertama. Lalu rebus ulang kurang lebih 1 jam dengan apis kecil dengan 1 buah cengkeh, 2 buah kapulaga dan garam.

2. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan minyak, lalu campurkan bumbu aromatic. Masukan air secukupnya, kecap, gula Jawa, garam dan penyedap.

3. Campurkan daging yang sudah matang beserta kaldunya. Masak hingga menyusut.

(Bangkapos.com/Anabel/Tribun-Medan)