Menu Baru Idul Adha 2024, Resep Daging Kambing Guling Panggang Oven, Rasa Lezat

BANGKAPOS.COM - Tak terasa, sebentar lagi umat Islam akan merayakan hari raya Idul Adha 2024.

Biasanya pada hari raya Idul Adha, orang-orang akan mendapatkan daging kurban.

Daging kurban yang didapatkan bisa berupa daging sapi, kambing, atau domba.

Resep kali ini, Anda bisa mencoba menu kambing guling panggang oven.

Olahan ini belum banyak ditemui, namun Anda dapat mencobanya.

Bila Anda tertarik ingin mencobanya di rumah, Anda bisa mengikuti resep dan langkah penyajiannya.

Berikut ini resep kambing guling panggang oven yang dijamin ciamik.

Bahan

• 900 gram daging kambing

Bumbu Halus

• 8 siung bawang putih
• 3 sdt ketumbar butir sangrai
• 3 sdt garam
• 3 sdt kaldu jamur
• 2 ruas jari jahe
• 2 sdm minyak goreng
• 5 sdm kecap manis
• 3 sdt garam masala
• 350 cc air

Langkah Pembuatan

1. Siapkan daging kambing, potong potong sesuai selera. Beri air asal terendam.

2. Rebus sampai mendidih tambahkan 1 sdt garam untuk sari sari. Buang air rebusan sisihkan.

3. Haluskan bawang putih dan jahe, tumis sampai harum tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam dan air masukkan daging tambahkan garam masala. Rebus sampai airnya berkurang, koreksi rasa. (tidak dipresto tapi menggunakan wajan).

4. Setelah set, tempatkan dalam wadah anti panas oven selama 30 menit, keluarkan dari oven balik balik oven kembali selama 10 menit dengan suhu 160° C. Angkat selagi masih panas dengan lontong dan sambal kecap.

(Bangkapos.com/Anabel Lerrick)