Kuliner Legendaris Ketan Susu Hadir di Sungailiat

BANGKAPOS.COM, BANGKA -- Satu di antara kuliner legendaris, Ketan Susu terlahir kembali di Kota Sungailiat, Kabupaten Bangka.

Kedai KETSU (Ketan Susu) hadir dengan banyak varian toping, dapat membuat penyuka kuliner merasakan kenikmatan ketan susu dibalut dengan keceriaan bercerita di sore hari.

Kedai ini berlokasi di Jalan Jendral Sudirman Sungailiat, depan Hotel Manunggal yang mulai dibuka 17 Juli 2024.

Sejak dibuka memang selalu ramai dikunjungi, apalagi Owner KETSU, Kemas Rama memadukan dengan Kedai Kopi Boi miliknya. Sehingga enak untuk nongkrong sembari menikmati Ketsu.

Kedai KETSU mulai dibuka pukul 14.00 - 22.00 WIB hari Senin-Sabtu dan pukul 13.00 - 20.00 WIB khusus hari Minggu.

"Kita buka tiap hari. Dari jam 14.00, sampai jam 22.00 malam, tergantung ketersediaannya (ketan). Kadang, kalau stok ketannya habis sebelum jam 22.00, kita sudah tutup," kata Kemas Rama saat ditemui Selasa (23/7/2024).

Rama mengatakan sejak beroperasi 17 Juli 2024 lalu, peminat kuliner ketan susu di Sungailiat ternyata cukup banyak. Dalam sehari dirinya rata rata berhasil menjual Ketsu sebanyak 7 kilogram per harinya.

"Kadang sehari juga bisa laku (terjual) sampai 10 Kilogram. Itu juga banyak varian toping yang dipilih pembeli," kata Ram.

Saat ini, sejumlah varian toping sudah ia sajikan, seperti KETSU Cokelat, KETSU Keju, KETSU Cokelat Keju, KETSU Tiramisu serta KETSU andalan yaitu, ketan yang dibaluri racikan khusus Kedai KETSU bersama susu kental manis.

Kedepan, menurutnya KETSU akan terus menambah sajian toping ketan susu miliknya. Hal tersebut dilakukan agar para pelanggan dapat merasakan nikmatnya KETSU dengan berbagai macam rasa.

"Nanti bukan hanya beberapa (toping), tapi setiap edisi akan kita tambah. Kadang sesuai request pelanggan. Kita tampung dulu, dan nantinya kita realisasikan," kata Rama.

Ide membuka Kedai Ketsu menurut Rama dari kesukaannya mengonsumsi ketan sejak kecil. Ditambah waktu itu, disaat musim durian tiba, sang ibu selalu menyajikan nasi ketan yang dilumuri kuah durian.

"Sebenarnya ketan ini makanan favorit saya. Dulu ibu sering masak. Terus buat kuah (fla) duren. Kalau saya yang makan itu, bisa setia hari sampai musim durian habis. Nanti kita buat juga fla duriannya. Biar pencinta ketan dan durian juga bisa menikmati sambil bernostalgia di masa kecil," kata Rama.

Warga Sungailiat dan sekitarnya, yang ingin mencoba dan mencicipi KETSU, bisa datang ke Kedai KETSU yang beralamat di Hotel Manunggal Sungailiat.

Untuk harga KETSU bervariasi dan tentunya terjangkau. Dimulai dari harga Rp11.000 sampai Rp17.000 sudah bisa menikmati KETSU dengan varian topingnya.

(Bangkapos.com/Deddy Marjaya)