Nikmatnya Melahap Pindang Tenggiri Beraroma Daun Kemangi

Laporan Wartawan Bangka Pos, Khamelia

BANGKAPOS.COM, BANGKA -- Menikmati pindang kepala ikan memiliki sensasi tersendiri, baik dari sisi rasa maupun cara menyantapnya.

Serunya menyantap hidangan ini berpadu dengan kesegaran menghirup kuah pindang yang terasa asam, manis dan pedas. Semerbak aroma daun kemangi yang dicampur ke dalam kuah panas dijamin bakal menambah gairah makan.

Pindang kepala ikan di Warung Yuk May memang favorit pelanggan. Ikannya segar dipilih dari ikan tenggiri pancing yang memiliki tekstur daging empuk dan masih terasa manis.

Hidangan ini akan tersaji dengan terlebih dulu Anda memesan, karena akan dimasak saat tamu memesan saja. Sehingga citarasanya masih fresh. Pindang ikan termasuk menu yang praktis, tidak membutuhkan bumbu yang diulek, bumbunya cukup diiris-iris lalu ditumis.

Setelah ikan dimasukkan ke dalam kuah beberapa saja, menu pun siap disajikan dengan terlebih dulu menambah irisan tomat, taburan bawang goreng dan daun kemangi.

Pindang tenggiri di warung ini paling nikmat ditemani sambal mangga ataupun sambal terasi biasa dan lalapan. Atau bila doyan bisa memesan rusip, sejenis cocolan khas bangka berasal dari ikan fermentasi.

Sebagai rekomendasi bagi Anda yang sudah sampai di warung ini jangan lupa memesan godo-godo udang dicampur jagung manis.

Bila sudah tersaji begini selera makan akan bangkit dan asal tau saja menu ini bikin ngangenin siapa saja yang sudah pernah mencoba.

Penasaran kan? warung Yuk May berlokasi di Jalan Kapten Suraiman Arif (Kampung Tengah) Pangkalpinang buka dari pagi hari.