Nama Asli Pempek Ternyata Ada Di Belinyu Bangka, Ini Penjelasannya

Bahkan di Palembang sendiri mungkin sudah jarang masyarakat setempat menyebut Pempek dengan nama Kelesan.

"Masyarakat Belinyu memang menyebut Pempek dengan nama Kelesan. Disini dikenal Kelesan Rebus dengan Kelesan Goreng. Saya sendiri nggak tahu bagaimana ceritanya di Belinyu menggunakan kata Kelesan ini," ungkap Edo warga Belinyu.

Sama seperti di Palembang, di Pulau Bangka ada beraneka jenis Pempek dan yang paling unik adalah Pempek udang Belonyang berwarna merah karena berbahan dasar udang. 

Perbedaan mencolok dengan Pempek Palembang dengan di Pulau Bangka adalah pada penggunaan bahan baku ikannya dan cuka Pempek.

Jika Pempek Palembang dominan menggunakan bahan ikan Sungai atau di Bangka disebut dengan ikan Darat, masyarakat Pulau Bangka umumnya membuat Pempek menggunakan ikan laut seperti ikan Tenggiri dan ikan laut lainnya.(*)