Lempah Kuning Ikan Hoile Mambo Bikin 'Ngerinyam'

Ida mengatakan, dulu ia meladeni delevery order, namun belakangan sudah tak bisa lagi. "Kalau sekarang sudah tak sanggup lagi, kewalahan," katanya.

Apa yang membuat warung LKM laris manis. Apakah hanya sekadar menu ikan Hoile?

Ida mengatakan resep yang ia peroleh dari almarhum ayahnya, Nasrudin jadi andalannya. Dulu ayahnya pemilik warung lempah kuning di terminal lama Pangkalpinang yang kini telah menjadi pusat perbelanjaan Ramayana.

"Intinya di kuah, bumbu harus seimbang. Jadi rasanya pas. Kami nggak mau mengurang-ngurangi bumbu," kata Iada.

Bahkan ketika harga cabai tinggi beberapa waktu lalu, Ida sampai tak berani mengurangi takaran cabai pada bumbunya. "Kalau ada yang dikurangi, nanti rasanya beda," katanya.

Sekadar informasi bag para penikmat kuliner di Bangka Belitung, kalau pemilik warung LKM yakni Anies dan Ida ini pemenang lomba masakan lempah kuning di Pangkalpinang loh,,,

Bagaimana? apakah anda ingin merasakan lempah kuning buatan sang juara, datang saja ke Pasar Mambo Pangkalpinang. (teddymalaka)