Tips dan Rahasia Menciptakan Rasa Manis untuk Bikin Kopi walau Tanpa Tambahan Gula

BANGKAPOS.COM - Kebanyakan penikmat minuman kopi lebih menyukai cita rasa pahitnya dan jarang diantara mereka yang memberikan tambahan gula.

Mereka yang jarang memberikan tambahan gula, biasanya memiliki beragam alasan.

Namun, banyak juga di antara mereka yang tidak begitu suka dengan cita rasa pahit dalam kopi yang cenderung mendominasi.

Kopi dan rasanya yang pahit merupakan satu kesatuan yang tidak dapat terpisahkan.

Meski sisi pahit dalam kopi tidak dapat dihilangkan, namun rasa manis pada sajian kopi bisa disiasati dengan berbagai cara meski tanpa gula.

Tribun Travel telah merangkum dari Otten Coffee untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa kopi tanpa gula.

Baca: Inilah Perempuan Pertama yang Menjadi Direktur Bank di Arab Saudi

1. Pilih Biji Kopi

Jika kamu ingin menikmati kopi tanpa didominasi oleh rasa yang pahit, maka nimatilah beragam jenis kopi dari berbagai single orin yang ada.

Kopi memiliki cita rasa yang berbeda-beda.

Kopi-kopi tertentu memiliki ‘rasa manis’ bawaan yang bisanya dikenal dengan ‘catatan rasa’.

Kopi-kopi tertentu tak melulu pahit dan earthy.

Ada juga yang memiliki karakter sweetness, fruity, herbal, flowery dan lain-lain sebagainya.

Jika kamu tak mau kopi yang pahit pilihlah kopi-kopi yang after taste-nya menyebutkan catatan yang tadi disebutkan.

Baca: Terungkap Inilah Alasan Kenapa Rok Pramugari Lebih Pendek Ternyata

2. Profil Roasting Kopi

Dominan tidaknya rasa manis pada kopi juga tergantung dari profil roasting dari kopi itu sendiri.

Sebelum memilih kopi yang ingin kamu konsumsi, baca atau Tanya terlebih dahulu tentang roast profile-nya.

Pilihlah yang di level light atau at least light to medium.

Jika sudah berada di level dark atau Italian roast, bisa dipastikan kopi tersebut pahit sekali.

Selain itu, suhu air yang tinggi dan level gilingan yang fine juga bisa memengaruhi rasa pahit kopi.

Baca: Mahfud MD Sebut Ini Potensi Jeratan Hukum untuk Prabowo yang Terjebak Kebohongan Ratna Sarumpaet

3. Madu

Madu menjadi sarana alternatif bagi kalian peminum kopi.

Madu menjadi campuran untuk menyamarkan rasa pahit dari kopi.

Secangkir kopi yang pahit yang biasanya dikonsumsi dengan tambahan gula, bisa digantikan dengan tambahan madu.

Rasa manis madu yang khas akan melebur dalam secangkir kopi hangat.

Kebiasaan mencampur madu dengan kopi ini pernah ditemukan di Utara Thailand seperti di Kota Chiang Mai dan Chiang Rai.

Di sana para peminum kopi sudah terbiasa mencampurkan madu pada kopi mereka.

Baik kopi seduh dingin maupun kopi seduh hangatnya.

Baca: Inilah Perempuan Pertama yang Menjadi Direktur Bank di Arab Saudi

4. Susu

campuran susu dan Kopi sudah bukan menjadi rahasia lagi bagi masyarakat di Indonesia.

Basanya susu juga menjadi campuran dalam secangkir cappuccino, café latte, flat white dan piccolo latte.

Jika sudah menambahkan susu dalam secangkir kopi, sebenarnya sudah tidak disarankan lagi untuk memberi tambahan gula.

Karen kandungan susu dalam kopi sudah cukup memberikan rasa manis.

5. kayu Manis dan Bubuk Coklat

Bubuk coklat amaupun kayu manis sudah sering dijadikan taburan untuk secangkir cappuccino dan café latte.

Selain itu keduanya juga biasanya dijadikan campuran pada sajian kopi untuk menambah rasa manis.

Kayu manis juga memberikan aroma yang khas dan membuat secangkir kopi menjadi lebih nikmat.

Campurkan bubuk coklat dan bubuk kayu manis dalam kopimu, kemudian aduk secara merata.

Rasa manisnya akan melebur sempurna dalam rasa kopi yang pahit.

Alternatif lainnya yang bisa dicoba adalah memberikan tambahan creamer, whip cream, sirup hazelnut, sirup mocha dan sirup-sirup campuran lainnya sesuai selera untuk mendapatkan pengalaman menikmati rasa kopi yang nikmat.

(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)