Maknanya Mendalam, Ini 7 Makanan Pembawa Keberuntungan Saat Imlek

Ini dipraktekkan di utara Sungai Yangtze, tetapi di daerah lain kepala dan ekor ikan tidak boleh dimakan sampai awal tahun, yang menyatakan harapan bahwa tahun akan dimulai dan diakhiri dengan surplus.

Ada beberapa aturan terkait posisi ikan.

Kepala harus ditempatkan pada tamu atau penatua terkemuka, yang mewakili rasa hormat.

Yang lain dapat menikmati ikan hanya setelah orang yang menghadapi kepala ikan makan terlebih dahulu.

Ikan itu seharusnya tidak dipindahkan. Dua orang yang menghadapi kepala dan ekor ikan harus minum bersama, karena ini dianggap memiliki makna keberuntungan.

Adat istiadat ini diamati dalam semangat yang hidup dan ringan, penuh tawa dan olok-olok.

Ikan dapat dimasak dengan berbagai cara seperti direbus, dikukus, dan direbus. Hidangan ikan Cina yang paling terkenal termasuk weever kukus, ikan Danau Barat dengan acar kubis dan cabai, ikan kukus dalam saus cuka, dan ikan rebus dengan kaldu pedas.

Pangsit Cina – kekayaan

cloudfront

Pangsit Cina.

Dengan sejarah lebih dari 1.800 tahun, pangsit adalah makanan Cina klasik, dan hidangan tradisional yang dimakan pada Malam Tahun Baru Cina, banyak populer di Cina, terutama di Cina Utara.

Pangsit Cina dapat dibuat menyerupai batangan perak Cina (yang bukan batangan, melainkan berbentuk perahu, oval, dan muncul di kedua ujungnya).

Legenda mengatakan bahwa semakin banyak pangsit yang Anda makan selama perayaan Tahun Baru, semakin banyak uang yang dapat Anda hasilkan di Tahun Baru.

Pangsit umumnya terdiri dari daging cincang dan sayuran cincang halus yang dibungkus dengan kulit adonan tipis dan elastis.

Tambalan yang populer adalah daging babi cincang, udang potong dadu, ikan, ayam giling, daging sapi, dan sayuran.

Mereka dapat dimasak dengan merebus, mengukus, menggoreng atau dibuat kue.

Pada Malam Tahun Baru, sudah menjadi kebiasaan untuk memakan pangsit dengan kol dan lobak, menyiratkan bahwa kulit seseorang akan menjadi adil dan suasana hati seseorang akan menjadi lembut.