TIPS Jitu Memasak Hati Sapi Agar Tidak Keras dan Tidak Berbau, Cocok Banget Buat Lebaran Nanti

BANGKAPOS.COM - Begini cara memasak hati sapi agar tidak keras. 

Yuk, bersama intip cara memasak hati sapi agar tidak keras untuk Idul Adha nanti. 

Jangan sampai ragu mencontek cara ini ya. 

Memasak hati sapi memiliki trik tersendiri karena teksturnya yang berbeda dengan daging sapi.

Cara pengolahan yang salah, hanya akan membuat tekstur hati sapi menjadi keras, walaupun sudah direbus beberapa kali.

Tidak mau kan, hasil masakan hati sapi jadi keras?

Nah, agar hidangan anda jadi semakin lezat, yuk, simak langkah mengolah hati sapi berikut ini. 

Memilih Hati Sapi

Di pasaran banyak hati sapi yang dijual dalam bentuk segar, sudah direbus, bahkan dibekukan.

Namun, yang paling baik adalah memilih hati sapi segar.

Pilih yang berwarna merah tua, tidak berlubang, dan aromanya segar.

Membersihkan Hati Sapi

Hati sapi boleh dicuci, tetapi jangan terlalu lama di bawah guyuran air, agar sari dari hati sapi tidak keluar.

Sebelum digunakan, hati sapi bisa disangrai, dipanggang, atau direbus terlebih dahulu.

Saat merebus hati sapi, disarankan hanya setengah matang saja.