10 JENIS Makanan Khas Imlek Berikut Maknanya

4.Jerung Mandarin

Ternyata bukan sembarang jeruk mandarin yang bisa digunakan sebagai sajian Imlek, lho!. Ada beberapa kriteria khusus, yakni, jeruk mandarin harus memiliki daun pada tangkainya dan berwarna kuning keemasan. Hal ini melambangkan kemakmuran dan kekayaan yang semakin tumbuh.

5.Manisan Segi Delapan

Manisan segi delapan atau sering disebut sebagai “tray of togetherness” atau “prosperity box” juga merupakan salah satu sajian yang memiliki makna tersendiri saat Imlek tiba. Mengapa kotaknya berjumlah 8?

Dalam tradisi Cina, angka 8 sendiri melambangkan sebuah keberuntungan. Kotak segi delapan yang berisi manisan, buah yang dikeringkan serta biji-bijian ini melambangkan banyak hal berbeda pada setiap makanan yang ada di dalamnya. Misalnya, jeruk kumkuat yang menjadi simbol kemakmuran, biji teratai yang menjadi simbol kesuburan, dan leci yang melambangkan ikatan keluarga yang kuat.

6.Yu Sheng

Yu Sheng atau yang dikenal juga dengan yee sang ini merupakan sajian Imlek berupa salad ikan segar yang ditambah dengan irisan sayuran segar seperti wortel dan lobak. Ikan yang digunakan pun tidak sembarangan, yakni menggunakan ikan tuna atau salmon yang direndam dengan campuran minyak goreng, minyak wijen dan merica.

Sementara, sausnya terbuat dari campuran minyak wijen, saus buah prem, gula pasir dan kayu manis. Menurut kepercayaan, saat diaduk dengan saus, ikan dan sayuran harus diangkat tinggi-tinggi di atas piring. Hal ini dipercaya dapat meningkatkan peruntungan yang semakin tinggi setiap tahunnya.

7.Lapis Legit

Lapis Legig sebenarnya bukan kue tradisional Cina karena merupakan bolu yang “bergengsi” dan mahal tidak dapat dimakan pada setiap hari.

Maka pada kesempatan istimewa seperti Imlek, lapis legit menjadi kue lambang kemewahan. Kue lapis legit sendiri merupakan kue yang diadaptasi dari resep kue Belanda menggabungkan rempah asli Indonesia.

Sama seperti kue mangkok dan kue keranjang, lapis legit juga melambangkan rejeki yang belimpah. Lapis legit ini diharapkan bisa memberikan rejeki berlapis-lapis di tahun baru.

8.Telur yang direbus dengan Teh

Sajian lain yang tidak pernah absen saat perayaan Imlek adalah telur yang direbus dengan kecap asin dan teh. Campuran dari kecap asin dan teh ini membuat telur ini memiliki rasa yang unik dan manis. Masyarakat Tionghoa percaya bahwa sajian telur yang direbus menggunakan kecap asin dan teh ini akan mendatangkan kesuburan.

9.Jiaozi