SURSTROMMING, Ikan Kaleng Berbau Busuk yang jadi Kuliner Lezat di Swedia
Mulai dari makanan fermentasi, ikan kaleng hingga acar, adalah beberapa contoh makanan yang biasanya berbau kurang sedap
lihat foto
BANGKAPOS.COM - Setiap orang mungkin punya pengalaman mencicipi makanan berbau tak menyengat sekali seumur hidup.
Mulai dari makanan fermentasi, ikan kaleng hingga acar, adalah beberapa contoh makanan yang biasanya berbau kurang sedap.
Nah, di sebuah kota terpencil di Swedia, ada kombinasi dari ketiganya.
Makanan ini diklaim sebagai makanan dengan bau paling tak sedap di dunia.
Ialah Surströmming, makanan yang diproduksi pabrik Oskars di kota kecil Mallby di Swedia.
Surströmming adalah ikan haring baltik yang difermentasi, disimpan lebih dari 6 bulan dalam campuran garam dan asam laktat.
Dengan kata lain, ini adalah ikan busuk yang aman untuk dimakan.
Ikan kaleng ini pun terpilih sebagai makanan dengan bau paling busuk di dunia.
Dikutip TribunTravel dari laman UNILAD, Selasa (8/1/2020), menurut Fredrick, yang bekerja di pabrik Surströmming, makanan tersebut berasal dari ratusan tahun yang lalu dan dimakan saat tidak ada lagi yang bisa dimakan.
Saat kalengnya dibuka, akan tercium aroma bau busuk sangat menyengat dan kuat.
Namun, Surströmming dianggap sebagai hidangan lezat di Swedia.
Banyak YouTuber yang pernah melakukan tantangan menyantap ikan kaleng paling bau ini, namun mereka memuntahkannya.
Bahkan ada yang mengatakan baunya mirip kaus kaki kotor yang disimpan berbulan-bulan hingga mirip telur busuk.
Fermentasi ikan haring Baltik ini sebenarnya menjadi kuliner tradisional di Swedia.
Meski tau baunya tak sedap, banyak wisatawan penasaran ingin mencobanya.
