Akhir Pekan, Yuk Buat Singkong Thailand yang Empuk & Legit ala Restoran, Perhatikan Cara Merebusnya

Akhir Pekan, Yuk Buat Singkong Thailand yang Empuk & Legit ala Restoran, Perhatikan Cara Merebusnya

BANGKAPOS.COM -- Di akhir pekan ini, tentunya kegiatan memasak sangat menarik untuk dilakukan.

Ya salah satunya, membuat camilan dari singkong, yakni membuat singkong Thailand.

Nah untuk membuat singkong Thailand agar empuk dan legit, Anda tak usah khawatir, Anda bisa melakukannya di rumah.

Untuk resepnya, pakai saja resep manapun yang ada di internet.

Namun agar lebih sukses, Anda harus mengaplikasikan tips membuat singkong Thailand pada resep tersebut.

Baca juga: Resep Lezatnya Kue Jeruk, Kaya Vitamin C, Antioksidan, Enak dan Sederhana Ala Rumahan, Sehat Lho

Baca juga: Sang Ibu Digugat Anaknya Gara-gara Pakai Mobil Fortuner, Dewi: Luka Operasi Caesar tak Akan Hilang

Dijamin hasilnya pasti lebih memuaskan.

Ini cara membuat singkong Thailand agar empuk dan legit:

1. Pilih singkong yang tepat

Kunci kelezatan singkong thailand ada di pemilihan singkong yang tepat.

Kita harus memilih jenis singkong yang memang akan empuk dan legit.

Cirinya, daging singkong sebaiknya mempunyai warna kekuningan atau beberapa orang menyebutnya dengan singkong mentega.

Selain itu, pilih singkong yang tua, karena singkong yang muda tidak akan empuk dan pulen.

Baca juga: Alangkah Terkejutnya Suami, Istri Tega Masukkan Asam Borat ke Cangkir Kopi: Ingin Beri Pelajaran!

Baca juga: 10 Cara Mengusir Semut yang Membandel Tanpa Bahan Kimia, Bahannya Bisa Ditemukan di Rumah, Simpel

Terakhir, hindari membeli singkong yang ada warna kehitaman di bagian tengahnya.

Singkong seperti ini rasanya pahit dan tidak akan bisa pulen.

2. Cara rebus harus benar

Bahan utama pembuatan singkong thailand sangat sederhana.

Kita hanya membutuhkan singkong, gula, daun padan dan air.

Pertama, singkong harus direbus dengan air dan daun pandan, tanpa gula.

Gula tidak boleh direbus bersama singkong sejak awal.

Soalnya, penambahan gula akan membuat singkong tidak merekah.

Baca juga: Masa Lalu Amanda Manopo Terungkap, Ini 5 Mantan Pacarnya, Mulai Cinta Monyet hingga Gagal Nikah

Baca juga: Fenomena Langka, Gurun Sahara dan Arab Saudi Hujan Salju, Terjadi Secara Drastis

Setelah singkong matang dan empuk, baru gula boleh dimasukkan.

Aduk sampai mengental, barulah singkong boleh diangkat.

3. Tanpa tambahan tepung beras

Jika dilihat, banyak resep singkong thailand yang menggunakan tambahan tepung beras di dalamnya.

Tepung beras ditunjukkan untuk membuat air gula yang dimasak bersama singkong jadi mengental.

Hasilnya, singkong thailand makin enak karena berbalut cairan kental nan manis.

Nah, di resep aslinya, tepung beras sebenarnya tidak pernah digunakan.

Kenapa? Karena kalau singkong dimasak lama, singkong akan otomatis mengeluarkan pati yang bisa mengentalkan air gula.

Baca juga: Wanita ini Mau Masak Ikan, Malah Kaget Temukan Kalung Emas di Perut Ikan, Ternyata Ulah sang Suami

Baca juga: Baju Pengantin ini Jadi Sorotan, Benarkah Suami Amanda Manopo saat Menikah di Usia 18 Tahun, Artis?

Jadi, resepnya kembali lagi pada Anda.

Jika hanya mempunyai waktu sedikit, lebih baik kentalkan saja dengan tepung beras.

Tapi, jika mempunyai waktu banyak, singkong akan lebih enak kalau dimasak lama hingga patinya keluar sendiri.

4. Dipresto

Nah, jika ingin cepat dan menggunakan tepung beras, sebaiknya singkong thailand kita presto terlebih dulu.

Soalnya, singkong tidak akan bisa empuk maksimal jika hanya direbus sebentar.

Caranya, singkong kita presto bersama air dan daun pandan saja.

Jangan menambahkan gula saat presto, karena lagi-lagi akan membuat singkong tidak merekah.

Gula bisa masuk setelah singkong selesai dipresto.

Selamat mencoba!

7 Kuliner Indonesia Ini Bisa Jadi Persediaan Makanan di Rumah Selama Masa Pandemi

Makanan yang awet di kulkas (dibekukan) dapat menjadi persediaan selama masa pandemi.

Nah, kuliner Indonesia rupanya banyak yang bisa disimpan, dibekukan lalu dipanaskan kembali saat akan dihidangkan.

Menurut Corporate Chef Parador Hotels & Resorts, Gatot Susanto untuk membuat makanan bisa disimpan dengan tahan lama tergantung bagaimana makanan dimasak dan disimpan dengan benar.

Ia menyarankan jika makanan dibekukan dengan plastik anti panas.

Berikut masakan Indonesia yang awet dibekukan dalam waktu lama dan menjadi persediaan makanan:

1. Rendang

Rendang jika dimasak dan disimpan dengan benar akan mampu bertahan selama dua bulan.

 Rendang yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, santan, cabai dan lain-lain biasanya dimasak sampai delapan jam.

"Dimasak itu terus saja sampai berminyak sampai kuahnya menyatu, bumbunya benar-benar meresap ke daging itu awet itu," jelas Chef Gatot.

Setelah dipastikan daging sudah matang sampai ke bagian dalam dan dimasak dengan matang merata bisa langsung dimasukan ke dalam freezer.

Rendang bisa dimasukan ke dalam plastik anti panas lalu divakum, atur porsi sesuai dengan selera.

Sehingga jika sekali makan bisa membuka satu persatu plastiknya tidak perlu untuk memanaskan kembali dan membukannya lagi,

2. Cakalang rica

Jika memasak cakalang rica, cakalang digoreng kering terlebih dahulu kemudian dimasak bersama sambal rica. Sambalnya tidak mentah maupun hanya disiram air panas, melainkan benar-benar dimasak.

Setelah selesai masak bisa dimasukan ke dalam freezer, selalu ingat untuk divakum agar bisa bertahan lama. Cakalang rica bisa bertahan sampai satu bulan.

Ikan cakalang sendiri mempunyai daging putih dengan tekstur lebih padat dan memiliki serat yang baik. Sehingga cakalang bisa awet dan tidak mudah hancur jika dipanaskan kembali.

3. Sambal Roa

Makanan khas Indonesia lain yang awet selanjutnya sambal roa khas Manado yang terbuat dari ikan roa. Selain sebagai cocolan makan gorengan, sambal roa bisa dijadikan sebagai lauk.

Ikan roa dimasak dengan cara diasap sehingga teksturnya juga lebih padat dan tidak mudah hancur.

Tekstur ikan roa tidak selembek jenis ikan lainnya sehingga lebih awet dan bisa bertahan lama di freezer.

4. Semur

Terdapat beragam bahan sebagai bahan utama membuat semur di Indonesia.

Ada semur daging, semur ayam, semur telur, tahu, semur lidah, dan semur jengkol.

Masakah Indonesia ini bisa menjadi salah satu makanan yang awet dibekukan.

Semur memiliki cita rasa yang lebih manis dan gurih selain itu juga terdapat kentang dalam hidangan ini.

Jika memasak semur daging pastikan lagi dagingnya juga sudah matang hingga kebagian dalam.

Selain itu juga kentang bisa dimasak setengah matang agar jika saat dipanaskan tidak overcooked.

5. Gulai

Gulai, makanan Indonesia ini identik dengan santan, berwarna kuning dan memiliki rasa gurih.

Bahan utama gulai di Indonesia bermacam-macam, terdapat gulai ayam, sapi, kambing, jeroan sapi, dan masih banyak lagi.

Gulai bisa dibekukan dengan cara dimasukan ke dalam freezer dengan memvakumnya terlebih dahulu agar bisa lebih awet.

6. Ayam Goreng

Makanan yang dapat dibuat dengan mudah dan juga awet selanjutnya ialah ayam goreng.

"Ayamnya diungkep aja terus disimpan, lalu bisa di-steam terlebih dahulu baru digoreng," jelas chef Ragil.

Seperti dijelaskan di atas jika ayam bisa terlebih dahulu dibumbui baru digoreng. Setelah itu baru disimpan ke dalam freezer.

7. Kuah soto ayam

Kuah soto, juga masih nikmat jika dibekukan terlebih dahulu dan disimpan sebagai persediaan.

Lebih baik bekukan kuah soto bersama ayam, disarankan menggunakan ayam tanpa tulang.

Kuah soto juga bisa dikukus terlebih dahulu setelah itu baru dihangatkan. Untuk isiannya seperti sayuran bisa dimasukan saat soto dipanaskan supaya zat gizinya tidak hilang.

(*/bangkapos.com/tribunnews.com/sajian sedap)

Sebagian artikel ini sudah tayang di bangkapos.com dengan judul: 7 Kuliner Indonesia Ini Bisa Jadi Persediaan Makanan di Rumah Selama Masa Pandemi dan di Sajian Sedap dengan judul "Terungkap Cara Bikin Singkong Thailand Supaya Empuk dan Legit Banget ala Restoran! Perhatikan Cara Merebusnya" dan juga telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Membuat Singkong Thailand yang Empuk dan Legit, Perhatikan Cara Merebusnya