Berdiri Sejak 1964, Warkop Ajang Toboali Jadi Tempat Lintas Golongan dan Generasi di Bangka Selatan

“Pertama pernah menempati dekat 17 petak toko pada tahun 1993, karena petak pasar kebakaran kita pindah ke sampingnya. Sampai terakhir saya pindah di sini,” papar Aloi.

Menurut Aloi, ada beberapa rahasia racikan kopi yang terus dipertahankan hingga kini. Hal itulah menjadi kunci warung kopi tersebut bisa eksis sampai saat ini. Racikan itu merupakan resep turun temurun dari orangtuanya.

Bahkan dirinya menjamin rasa kopi yang dihidangkan kepada pelanggan selalu konsisten. Dikarenakan bahan-bahan digunakan tidak pernah berubah.

Terutama biji kopi yang digunakan, merupakan kopi lokal. Rahasia itulah yang terus dipertahankan hingga kini.

“Kita menggunakan kopi lokal, kita juga melakukan racikan khusus agar kopi yang kita sajikan setiap harinya tidak boleh berubah. Itu merupakan resep turun-temurun,” urainya.

Warung Kopi Ajang juga memiliki jadwal buka. Dimulai pukul 4.00-12.00 WIB, kemudian buka kembali pukul 17.00-23.00 WIB.

Untuk produk ditawarkan sama seperti warung kopi pada umumnya. Menu utama yakni berbagai jenis kopi yang saat ini dibanderol dengan harga Rp10 ribu.

Selain itu, saat ini warung juga menawarkan minuman lain seperti teh, teh susu, teh manis, teh tarik yang dibanderol seharga Rp10 ribu.

Dia mengklaim, warung kopinya ini selalu penuh warga lokal saat pagi hari. Mereka bahkan ngobrol santai sambil membahas soal politik dan banyak hal lainnya.

Bahkan semua kalangan masyarakat ada di warung kopi tersebut. Baik muda, tua, pejabat maupun masyarakat biasa.

Maka dari itu dirinya terus mempertahankan kondisi ini. Setidaknya mampu mempererat rasa kekeluargaan antar masyarakat. (Bangkapos.com/Cepi Marlianto)