Cara Membuat Ayam Lada Hitam Seenak Restoran

Nah, supaya daging ayam terasa enak, ada baiknya kita memarinasi dulu daging ayam dalam saus.

Racikannya tak perlu ribet.

Cukup marinasi dengan sedikit kecap manis dan saus tiram.

Keduanya akan memberikan perpauduan rasa manis, asin dan gurih ke dalam ayam.

Setelahnya, saat masak ayam dengan saus, kita boleh kembali menambahkan kecap manis dan saus tiram lagi.

3. Mengolah Sendiri Lada Hitamnya

Lada hitam yang kita olah sendiri punya rasa yang lebih pedas ketimbang kalau kita beli versi bubuknya.

Artinya, untuk sapi lada hitam , lebih baik buat lada hitam bubuknya sendiri di rumah.

Caranya, biji lada hitam tinggal kita tumbuk hingga halus atau setengah halus kalau mau teksturnya.

Dijamin rasanya lebih pedas dan lebih aromatik.

4. Sangrai Lada Hitam

Nah, sebelum ditumbuk, biji lada hitam harus dimatangkan dulu.

Caranya, sangrai biji lada hitam hingga aromanya keluar.

Kalau sudah matang, biji lada hitam jadi lebih pedas dan aromatik.

5. Tambahkan Lada Putih