Cara Mudah Membedakan Daging Sapi dan Daging Babi Agar Tak Salah, Warna dan Aromanya Berbeda

Serat pada daging babi terlihat samar dan renggang.

Lemak pada daging babi memiliki ciri berwarna putih jernih, lunak, elastis, basah, mudah mencair pada suhu ruang dan sulit untuk dilepaskan.

Tekstur daging babi lembek dan elastis, sehingga sangat mudah untuk direnggangkan.

Daging babi memiliki aroma kurang anyir.

Berikut ini cara untuk mengetahui perbedaan antara daging sapi dengan daging babi atau celeng, seperti dilansir dari Tribunnews.com:

1. Warna daging

Dilihat dari warna dagingnya, daging babi memiliki warna yang lebih pucat, sedangkan daging sapi cenderung kemerahan.

Jika dilihat secara detail, daging babi akan sangat mirip dengan daging ayam.

2. Serat daging

Daging sapi memiliki serat daging yang sangat terlihat jelas.

Daging sapi seratnya terlihat sangat padat dan garis-garis pada dagingnya juga tampak sangat jelas.

Berbeda dengan daging babi yang memiliki serat tidak sejelas daging sapi.

Serat daging babi terlihat samar-samar dan renggang.

3. Lemak

Dari segi lemak, daging babi memiliki kandungan lemak yang berbentuk elastis, basah dan susah untuk dilepaskan.