BANGKAPOS.COM - Sebentar lagi, umat Muslim di seluruh dunia akan bertemu dengan bulan Ramadhan 2023 yang penuh kemenangan.

Selama bulan suci Ramadhan, pemeluk agam Islam setiap harinya akan menyantap berbagai menu buka puasa yang lezat dan sehat.

Mulai dari camilan hingga makanan berat. Namun, enggak jarang banyak yang akhirnya bingung harus masak apa untuk menu buka puasa.

Berikut ini Bangkapos.com, memberi referensi menu buka puasa yang praktis namun sehat dan mengenyangkan bagi bisa untuk sendiri ataupun keluarga.

Baca juga: Sambut Ramadhan 2023, Ini Tata Cara Ziarah Kubur yang Benar, Lengkap dengan Doa dan Artinya

1. Bakwan jagung

Gorengan memang jadi langganan favorit saat buka puasa tiba. Bakwan jagung salah satunya. Camilan ini pastinya cocok disantap saat lapar setelah seharian berpuasa.

Namun, perlu diingat bakwan jagung yang biasa dibeli di tukang gorengan belum tentu terjaga kualitasnya.

Jika membuat menu ini sendiri dirumah, kamu bisa menambahkan aneka sayuran lainnya seperti wortel hingga kol agar dapat menyesuaikan dengan nilai gizi yang kita inginkan. 

Untuk menyajikannya juga tidak perlu susah payah, tinggal siapkan bahan berikut:

• 2 bungkus tepung bakwan
• 100 gram kol
• 100 gram wortel, potong bentuk korek api
• 100 gram jagung 
• 1 genggam taoge
• 1/2 kotak tahu besar, potong dadu
• 200 ml air
• daun bawang secukupnya
• daun seledri secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat

• Buat adonan basah dengan mencampurkan tepung bakwan dan air. Aduk merata, hingga tidak ada yang menggumpal
• Masukkan kol, wortel, jagung dan taoge. Tambahkan daun bawang dan daun seledri ke dalam adonan tepung, lalu aduk hingga rata.
• Panaskan minyak di dalam wajan, ambil satu sendok sayur adonan. Letakkan tahu diatasnya, goreng hingga matang.
• Setelah matang, angkat dan sajikan. Bakwan Tahu siap dinikmati.

2. Sayur sop

Sayur sop menjadi pilihan jitu jika bingung akan menu buka puasa. Sup bening dengan bumbu yang menyegarkan lidah, membuat sajian ini bisa jadi solusi menu praktis tapi tetap enak dan mengenyangkan. Beriku ini bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 2 potong sayap ayam
• 2 buah wortel
• 1 buah tomat
• 1/4 gram kembang kol
• 1/4 gram kol
• 10 buah buncis
• 1 ruas jahe geprek

Bahan bumbu halus:3 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• Garam, gula, dan penyedap rasa (secukupnya)
• Minyak untuk menumis (secukupnya)
• Air untuk kuah (secukupnya)
• Bawang goreng untuk taburan
• Seledri dan daun bawang (secukupnya)

Cara membuat:

• Siapkan bahan-bahan sayuran, lalu potong-potong dan cuci bersih.
• Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, dan cuci bersih.
• Haluskan bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan tiriskan.
• Rebus ayam, masukkan jahe geprek, ambil buih-buih di atas air rebusan, tunggu hingga ayam lunak.
• Setelah itu, masukkan wortel, tunggu setengah matang, lalu masukkan buncis dan kembang kol, kemudian kol.
• Beri garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa 3 menit sebelum diangkat, masukkan daun bawang, seledri, dan tomat.
• Setelah 3 menit, tiriskan dan taburi bawang goreng.
• Sayur sop pun siap dihidangkan.