Baca tanpa iklan
BANGKAPOS.COM -- Ada banyak cara unik masyarakat Indonesia dalam merayakan HUT ke 78 RI yang jatuh pada tanggal 17 Agustus 2023.
Di antaranya yaitu dengan membuat nasi kuning tumpeng untuk syukuran.
Syukuran 17 Agustus ini bertujuan untuk memberikan semangat dan kerja sama antar masyarakat,
demi terwujudnya visi dan misi bersama serta menuju masyarakat ber-Pancasila.
Pada kesempatan kali ini Bangkapos.com akan membagikan resep membuat nasi kuning tumpeng untuk syukuran 17 Agustus.
Selain digunakan untuk syukuran 17 Agustus, resep yang dikutip dari kanal YouTube Ika Mardatillah ini juga dapat dijadikan sebagai hidangan untuk perayaan hari besar lainnya.
Resep nasi kuning tumpeng ini dijamin berbeda dari yang lain, rasanya sangat gurih dan aromanya harum.
Bahan-bahan
Bahan utama:
- Beras 1 kg (cuci bersih)
- Beras ketan 50 gram (rendam terlebih dahulu 1-2 jam)
- 1 butir kelapa parut (ambil santannya)
- 1 ons kunyit
- 8 siung bawang putih
- 10 lembar daun jeruk
- 3 batang serai
- 3 batang kayu manis
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Penyedap rasa
Langkah Pembuatan
Parut bawang putih, kunyit dan kemudian satukan dengan parutan kelapa, beri air secukupnya lalu peras bersamaan.
Masak hasil perasan santan, kunyit, dan bawang putih tadi, masukan serai, daun jeruk, kayu manis, garam, dan penyedap rasa. Aduk sembari dikoreksi rasanya.
Campur beras dan beras ketan, lalu kukus hingga setengah matang. Setelah itu angkat dan pindahkan di wadah yang berbeda.
Siram nasi setengah matang dengan santan yang telah dimasak secara perlahan, aduk hingga rata sampai nasi bertekstur agak basah.
Kembali masukan nasi ke dalam kukusan dan kembali masak hingga matang sempurna. Nasi kuning siap dicetak.
Selamat mencoba...