BANGKAPOS.COM, BANGKA -- Bagi para pemburu kuliner yang doyan menyantap sambal menu di Ratu Sambel yang berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman Sungailiat samping Hotel Manunggal ini wajib dijajal. 

Ratu Sambel menghadirkan berbagai menu ayam maupun bebek dengan berbagai varian sambel yang pedas. 

Kehadiran Ratu Sambel ini tentu saja menambah daftar tempat kuliner di Kota Sungailiat, Kabupaten Bangka, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. 

Diakui Ojes pemilik Ratu Sambel ia sudah melakukan survei pasar sebelum membuka rumah makan ini.

Dari survei yang dilakukannya ternyata banyak masyarakat yang suka sambal dengan rasa yang pedas. 

"Saya sudah beberapa kali survei makanan, ternyata banyak yang doyan pedas. Jadi saya membuka Ratu Sambel ini di Sungailiat, " ungkap Ojes kepada Bangkapos.com, Minggu (22/10/2023). 

Dibukanya Ratu Sambel ini karena sebelumnya ia menjajal berbagai rumah makan, ataupun jajanan di daerah maupun luar daerah.

"Banyak muda-mudi sekarang kan, apalagi ibu-ibu itu, doyannya pedas. Biasanya hanya tertuju pada satu menu. Di sini banyak menunya. Yuk coba aja sekarang," ajak Ojes. 

Bagi pengunjung yang tidak doyan masakan pedas, tak perlu khawatir karena di Ratu Sambel juga disediakan level kepedasan sambalnya. 

"Kami juga menyediakan sambal dengan level pedasnya. Jadi, nggak suka pedas bisa direguest," jelasnya, Jumat (20/10/2023) di Sungailiat.

Untuk cita rasa khas Bangka juga di Ratu Sambel ada sambel Terasi (Belacan).

Sambel Terasi atau disebut orang Bangka sambel belacin atau belacan ini merupakan cita rasa sambal khas orang Bangka dengan rasa terasi yang sangat dominan.

Sambal belacan sangat digemari masyarakat di Pulau Bangka. 

Kami juga punya sambel khusus yakni Sambel Ngecoh, sambel ini yang pedesnya poll," ungkap Ojes.

Selain itu juga Ratu Sambel menyediakan sambal daerah lain seperti sambal Lamongan yang sudah terkenal.