Nikmatnya Pempek Udang Ditemani Satu Cangkir Teh Tayu

Laporan Wartawan Bangka Pos, Khamelia

BANGKAPOS.COM, BANGKA -- Pempek udang Yuk Sulas asli desa Belo, Muntok yang sudah tersohor selama 30 tahun kini bisa Anda nikmati di outlet yang beralamat di Jalan KH Mustafa, tepatnya dekat SMPN 1 Pangkalpinang Bangka Belitung.

Pempek udang khas Belo ini diproduksi secara rumahan oleh Yuk Sulas.

Untuk mengangkat kuliner daerah ini, seorang putra Muntok bernama Ibnu Malkan membuka sebuah outlet dengan konsep cukup unik.

Pria yang akrab disapa Balia ini menuturkan, sudah sejak lama dirinya berencana menjalin kerjasama dengan produsen pempek udang ini, namun baru terkabul tiga bulan terakhir.

BACA : Gubernur Babel Dibully Facebooker Karena Ngotot Borong Innova

"Niatan utama saya ingin melestarikan pempek udang belo menjadi produk kuliner khas Babel, karena sangat disayangkan sajian yang enak seperti ini hanya terkenal di daerah sendiri," ujar Balia.

Kemudian ia dibantu rekannya membuat konsep penjualan yang lebih modern. Outletnya pun didesain lebih menarik dan bersih.

Selain menyediakan meja dan kursi untuk konsumen makan di tempat, outlet ini juga memproduksi pempek udang yang dikemas khusus untuk oleh-oleh bagi wisatawan.

"Kita punya misi jangka panjang agar produk ini bisa berseliweran hingga keluar daerah. Untuk itu kami telah membuat kemasan plastik vacum menggunakan mesin press, sehingga pempek ini bisa tahan selama dua minggu di dalam freezer," jelasnya.

Kelezatan pempek udang ini sulit dicari tandingannya.

Sekali santap tidak cukup cuma satu potong, citarasanya yang enak dijamin bikin ketagihan.

"Pempeknya sangat empuk, udangnya pun sangat terasa apalagi saat dicocol dengan cukanya, mantap dan bikin nagih," ujar Syarif, pelanggan pempek udang belo joget.

BACA : (VIDEO) Beginilah Cara Tiongkok Mengeksekusi Mati Koruptor