Pempek Bukan Cuma Lenjer dan Kapal Selam Saja, Ini 7 Pempek Paling Diburu Pecinta Kuliner

Pempek adaan bertekstur lebih kasar dan kenyal, sehingga bisa dibedakan secara teksturnya.

Selain itu pempek adaan ukurannya lebih besar dan rasa pempeknya juga terasa khas.

Jadi antara bakso ikan dan pempek adaan jelas punya karakter yang berbeda.

4. Pempek Pistel

Pempek pistel mempunyai bentuk yang khas, yakni mirip dengan pastel.

Benjamin menuturkan, olahan pempek ini berbahan dasar sama dengan pempek lainnya, yang berbeda hanya bentuknya saja.

Pempek ini juga mempunyai dua jenis, yakni pempek pistel isi dan tanpa isi.

"Pempek pistel isi, biasanya dibuat dengan meletakkan isian berupa telur, namun bisa juga diberikan isian sayur," ujar Benjamin.

Jika ingin memberikan isian sesuai selera, sebaiknya membuatnya sendiri.

Sebab pempek pistel yang biasanya dijual hanya menawarkan isian satu macam, yakni telur.

5. Pempek Kulit

Pempek kulit biasanya jarang dijumpai dengan mudah.

Sebab pempek jenis ini hanya dijual di beberapa lapak saja.

Bukan karena harganya yang mahal, tetapi memang sedikit butuh kerumitan untuk membuatnya.

"Pempek kulit ini menggunakan bahan yang biasa, yakni ikan dengan tambahan kulit ikan tenggiri juga," ujar Benjamin.