Ini 5 Minyak Paling Sehat Untuk Memasak, Sudah Dipakai Apa Belum?

BANGKAPOS.COM - Sebagian dari kita mungkin bingung ketika memutuskan jenis minyak apa yang akan digunakan untuk memasak.

Sebab begitu banyak pilihan dan faktor yang perlu dipertimbangkan, tetapi di sini adalah daftar yang dapat membantu Moms menghemat waktu.

Menurut banyak ahli dan studi kesehatan, lima minyak ini adalah pilihan paling sehat untuk digunakan dalam memasak: 

1. Minyak zaitun

Lemak tak jenuh tunggal yang sehat, ditemukan dalam minyak zaitun extra-virgin, ramah terhadap hati dan dapat membantu memperlambat penurunan kognitif.

Jadi tidak mengherankan, minyak ini adalah salah satu komponen diet Mediterania, yang telah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung dan strokeyang lebih rendah.

Minyak zaitun extra-virgin memiliki titik asap yang rendah sementara minyak zaitun murni memiliki titik asap yang relatif lebih tinggi.

Tetapi terlepas dari jenisnya, ingatlah untuk menggunakan minyak dalam jumlah sedang karena lemak yang sehat seharusnya tetap tidak dikonsumsi berlebihan.

2. Minyak avokad

Moms bisa mendapatkan minyak yang terbaik dengan menggunakan minyak avokad yang tidak dimurnikan.

Ini dikemas dengan lemak tak jenuh tunggal, asam lemak tak jenuh ganda, dan vitamin E.

Seperti pembangkit tenaga listrik nutrisi yang diekstraksi dari, minyak sehat karena berbagai alasan.

Satu studi menemukan itu dapat meningkatkan penyerapan antioksidan, sementara yang lain menghubungkannya dengan risiko sindrom metabolik yang lebih rendah.

Seperti yang Moms duga, kelemahan utama dari bahan ini adalah harganya yang mahal.

3. Minyak canola

Minyak kanola organik atau non-GMO adalah salah satu opsi terbaik yang dapat Moms pertimbangkan untuk memasak.

Ia memiliki titik asap yang tinggi dan telah dikaitkan dengan risiko lebih rendah terhadap penyakit jantung dan kanker.

Tingkat omega-3 dalam minyak ini juga relatif lebih tinggi dibandingkan dengan kebanyakan minyak nabati lainnya.

Menurut ahli diet terdaftar, Keri Gans, diet barat biasanya termasuk terlalu banyak omega-6 dan terlalu sedikit omega-3, ketidakseimbangan yang terkait dengan peradangan seluruh tubuh.

"Idealnya, yang terbaik adalah mencari minyak dengan rasio yang lebih baik dari omega-3 hingga omega-6, seperti kenari, kanola, dan biji rami," katanya.

4. Minyak kenari

Sama seperti opsi sebelumnya, minyak kenari juga dapat memberikan rasio omega-3 hingga omega-6 yang baik.

Sertakan dalam memasak Moms untuk meningkatkan nutrisi, karena minyak mengandung selenium, fosfor, magnesium, seng, zat besi, dan kalsium.

Dari daftar panjang manfaat kesehatan, minyak kenari dapat meningkatkan sirkulasi darah dengan menjaga arteri lebih fleksibel dan juga disarankan untuk orang yang menderita penyakit kulit yang dikenal sebagai eksim.

Namun, minyak mungkin terbatas untuk digunakan di dapur karena memiliki titik asap yang rendah.

5. Minyak biji rami

Menurut Mayo Clinic, minyak biji rami dapat membantu untuk mengelola diabetes dan membantu mengendalikan kadar kolesterol.

"Karena minyak lebih kental daripada biji rami utuh, minyak ini memberikan pukulan omega-3 yang lebih besar," kata Gans.

"Minyak biji rami juga merupakan pilihan luar biasa bagi individu yang menderita tekanan darah tinggi, dan penelitian menunjukkan bahwa suplementasi dengan minyak biji rami setiap hari dapat menurunkan tekanan darah dan memiliki efek kardioprotektif."

Apakah salah satunya sudah Moms gunakan?

Baca: Saat Melewati Usia 30-an Inilah 4 Perubahan Tubuh Normal pada Perempuan

Baca: Diperkosa Ayah Tiri Sejak Umur 15 Tahun, si Anak Tiri Ini Sempat Hamil 2 Kali, Lalu Lapor Polisi

Baca: Para Penggemar Game Wajib Tahu, Ini Ponsel dengan Ram 4 GB Dijual di Bawah Rp1,5 Jutaan

Baca: Alat Elektronik Bisa Rusak, Ternyata Begini Aturan Pengisian Baterai yang Benar

Baca: Pisces Bakal Dapat Rejeki, Ini Ramalan Zodiak 30 Juli 2018

Baca: Tangan Anda Selalu Berkeringat Ternyata Bukan Lemah Jantung, Ini Alasan Sebenarnya