Jangan Anggap Remeh, Terong Ungu Banyak Manfaat Bagi Kesehatan, Begini Cara Mengolahnya

BANGKAPOS.COM - Tanaman terong ungu marak ditemui di Indonesia.

Ada banyak jenis terong yang tersebar di pelosok Indonesia.

Seperti Terong bulat, terong hijau, terong belanda, dan yang paling populer terong ungu.

Terong ungu bernama latin Solnum melongena ini lebih banyak dikonsumsi dan mudah dijumpai di pasaran.

Biasanya buah yang diolah menjadi sayuran ini memang memiliki rasa unik dan lezat.

Bukan hanya soal rasa, ternyata terong ungu ini memang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Dilansir dari berbagai sumber, kandungan yang dimilik buah terong ungu kaya nutrisi berbagai jenis vitamin.

Di antaranya vitamin, A, vitamin E, vitamin B1 hingga vitamin B9 atau folat.

Selain vitamin, buah terong ungu juga kaya akan mineral.

Seperti kalsium, zat besi, kalium, fosfor, sodium, mangan dan zink.

Terong ungu rupanya mengandung antosianin, antioksidan dan serat cukup tinggi.

Terong ungu juga memiliki kandungan kalori dan glikemik indeks rendah.

Demikian dari sekian banyak nutrisi terkandung, berikut sejumlah manfaat terong ungu untuk kesehatan.

1. Mengontrol kolesterol

Salah satu manfaat terong ungu disebut efektif yaitu untuk mengontrol kolesterol.