Resep Menu Sahur dari Bahan Cumi, Bisa Dibuat Bubur, Cumi Tepung Hingga Berbagai Saus

BANGKAPOS.COM - Menu sahur selama bulan Ramadan membutuhkan hidangan yang lezat dan bernutrisi untuk memberikan energi yang cukup sepanjang hari.

Salah satu bahan makanan yang cocok untuk diolah menjadi hidangan sahur adalah cumi-cumi.

Cumi-cumi memiliki daging yang lembut dan mengandung banyak protein serta zat gizi penting lainnya.

Berikut adalah beberapa resep menu sahur yang menggunakan cumi-cumi sebagai bahan utamanya:

1. Cumi Saus Tiram

Bahan:

500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong menjadi cincin
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
1 sdm minyak wijen
Merica secukupnya
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
• Tambahkan cumi-cumi, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
• Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk merata.
• Biarkan cumi-cumi matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
• Angkat dan sajikan cumi saus tiram selagi hangat.

2. Bubur Cumi

Bahan:

200 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong kecil-kecil
1 cup beras
6 cup air
2 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Pelengkap (opsional):

Daun bawang, iris tipis
Bawang merah goreng
Sambal

Cara membuat:

• Cuci bersih beras, kemudian rendam selama 30 menit.
• Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan potongan cumi-cumi, aduk hingga matang.
• Tambahkan beras yang sudah direndam dan air. Masukkan jahe, garam, dan merica. Aduk rata.
• Masak bubur dengan api sedang sambil diaduk sesekali hingga beras menjadi bubur dan teksturnya kental.
• Koreksi rasa sesuai selera dengan garam dan merica.
• Angkat dan sajikan bubur cumi dengan pelengkap sesuai selera.
• Kedua resep di atas adalah pilihan yang mudah dan lezat untuk menu sahur selama bulan Ramadan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

2. Cumi Tumis Pedas

Bahan: