5 Resep Menu Sahur, Memperkaya Sahur dengan Telur Goreng, Ada Tepung Saus Pedas, Balado dan Tumis

BANGKAPOS.COM-- Sahur adalah waktu yang penting bagi umat Muslim selama bulan Ramadan. Menu sahur yang seimbang dan mengenyangkan sangat diperlukan untuk menjaga energi dan kesehatan selama puasa.

Salah satu bahan yang sering digunakan dalam menu sahur adalah telur.

Selain praktis, telur juga kaya akan protein dan nutrisi lainnya yang dapat memberikan energi yang dibutuhkan selama berpuasa.

Berikut adalah 5 resep menu sahur yang menggunakan telur goreng sebagai bahan utamanya:

1. Telur Goreng Tepung Saus Pedas

Bahan-bahan:

• Telur ayam
• Tepung terigu
• Bubuk paprika
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• Saus sambal atau saus pedas favorit

Cara membuat:

• Kocok telur dalam mangkuk hingga rata.
• Campur tepung terigu, bubuk paprika, garam, dan merica dalam mangkuk terpisah.
• Celupkan telur ke dalam campuran tepung hingga rata.
• Goreng telur dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
• Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal atau saus pedas favorit.

2. Telur Goreng dengan Buncis dan Tomat

Bahan-bahan:

• Telur ayam
• Buncis, potong-potong
• Tomat, potong-potong
• Bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan buncis dan tomat, tumis hingga layu.
• Pecahkan telur ke dalam wajan, beri garam dan merica secukupnya.
• Goreng telur hingga matang sesuai selera.
• Sajikan telur goreng bersama buncis dan tomat sebagai pelengkap.

3. Telur Goreng Balado

Bahan-bahan:

• Telur ayam
• Bawang merah, iris tipis
• Bawang putih, cincang halus
• Cabai merah besar, iris serong
• Tomat, potong dadu
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Goreng telur ayam hingga matang, sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah besar, tumis hingga layu.
• Tambahkan tomat dan bumbu lainnya, masak hingga matang.
• Masukkan telur goreng ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
• Angkat dan sajikan telur goreng balado selagi hangat.

4. Telur Goreng Kecap Manis

Bahan-bahan:

• Telur ayam
• Kecap manis
• Bawang merah, iris tipis
• Bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Goreng telur ayam hingga matang, sisihkan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan telur goreng ke dalam wajan.
• Tuangkan kecap manis secukupnya, aduk hingga telur terbalut kecap.
• Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.
• Angkat dan sajikan telur goreng kecap manis bersama nasi hangat.

5. Telur Goreng dengan Sayuran Tumis

Bahan-bahan:

• Telur ayam
• Wortel, potong dadu kecil
• Kacang polong
• Jamur, iris tipis
• Bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Goreng telur ayam hingga matang, sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan wortel, kacang polong, dan jamur, tumis hingga matang.
• Masukkan telur goreng ke dalam tumisan sayuran.
• Beri garam dan merica secukupnya, aduk rata.
• Angkat dan sajikan telur goreng dengan sayuran tumis sebagai menu sahur yang sehat.

Dengan variasi resep telur goreng yang lezat dan mudah ini, sahur di bulan Ramadan akan menjadi lebih berwarna dan bergizi. Selamat mencoba dan selamat menunaikan ibadah puasa!