Menjelajahi Cita Rasa Pulau Bangka, dari Lempah Kuning hingga Otak-Otak Legendaris

BANGKAPOS.COM -- Jika Anda sedang mencari destinasi liburan yang memadukan keindahan alam, budaya yang memikat, dan kuliner lezat, Pulau Bangka adalah jawabannya. Terkenal dengan pantai-pantai eksotis berpasir putih, laut biru, hingga formasi batu granit yang ikonik, Pulau Bangka menawarkan pengalaman wisata yang tak terlupakan. 

Tak hanya itu, Anda juga bisa menikmati sajian kuliner khas seperti martabak Bangka dan olahan seafood segar, sekaligus merasakan keramahan masyarakat lokal yang hangat.

Berlibur di Pulau Bangka memang tidak terasa lengkap tanpa mencicipi berbagai kuliner khas yang ada. Selain untuk disantap langsung, kuliner khas Pulau Bangka juga sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh atau buah tangan bagi orang tersayang.

Berikut beberapa rekomendasi kuliner khas Bangka yang wajib kamu coba:

1. Lempah Kuning
Lempah Kuning adalah salah satu kuliner khas Bangka yang wajib dicoba saat berkunjung ke pulau ini. Hidangan berkuah kuning ini terkenal dengan cita rasanya yang segar, gurih, sekaligus sedikit pedas, hasil perpaduan bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, cabai, dan asam. Sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal belacan. Biasanya, Lempah Kuning dibuat menggunakan ikan laut segar sebagai bahan utama. Namun saat ini sudah banyak varian Lempah Kuning yang dibuat dengan isian berbeda seperti Lempah Kuning Cumi, Lempah Kuning Udang, Lempah Kuning Daging Sapi, Lempah Kuning Ayam, hingga Lempah Kuning Telur Ikan.

2. Mi Kuah Ikan
Mi Kuah Ikan merupakan sajian kuliner khas Bangka yang memadukan kelezatan mi lembut dengan kuah kaldu ikan segar yang gurih dan harum. Mi Kuah Ikan biasanya disajikan dengan bahan pelengkap lain seperti tauge, irisan daun seledri, bawang goreng, dan telur rebus yang membuat rasanya semakin lengkap. Kuliner khas ini memiliki keunikan tersendiri yang terletak pada kuah ikan yang penuh cita rasa. Menyantap Mi Kuah Ikan bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati keotentikan kuliner khas di Pulau Bangka.

3. Pantiau
Pantiau adalah sajian khas Bangka yang tidak jauh berbeda dari Mi Kuah Ikan. Hanya saja, Pantiau menggunakan mi putih yang terbuat dari tepung beras, dengan tekstur kenyal lembut menyerupai kwetiau
dan rasa yang otentik. Disajikan lengkap dengan tauge, irisan seledri, dan bawang goreng. Biasa dikonsumsi masyarakat lokal ketika sarapan atau sore hari sebagai makanan ringan.

4. Martabak Bangka
Martabak Bangka merupakan kuliner legendaris yang sudah terkenal hingga ke berbagai daerah di Indonesia. Memiliki tekstur tebal, lembut, dan empuk, serta pinggiran yang renyah membuat setiap gigitannya istimewa. Martabak Bangka biasanya diisi dengan berbagai macam topping seperti kacang tanah, wijen, keju hingga cokelat. Manis, gurih, dan mengenyangkan, Martabak Bangka sukses menjadi warisan kuliner yang membuat siapapun ketagihan untuk mencicipinya kembali.

5. Otak-otak
Otak-otak khas Bangka menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatlan jika berkunjung ke pulau ini. Terbuat dari daging ikan segar yang dihaluskan, dicampur dengan bawang merah, lada, dan santan kental, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang, otak-otak menghadirkan aroma harum yang begitu menggoda selera. Teksturnya lembut, dengan rasa gurih ikan yang berpadu sempurna. Disantap dengan cocolan kuah tauco yang kental dan cuka belacan pedas manis membuat setiap gigitan semakin nikmat. 

Otak-otak juga sangat cocok untuk dijadikan buah tangan bagi orang tersayang. Salah satu rekomendasi otak-otak dengan cita rasa otentik bisa Anda dapatkan di Otak-Otak Sanjaya. 

Otak-otak Sanjaya menyediakan berbagai jenis olahan hasil laut yang bisa Anda jadikan oleh-oleh seperti Otak Otak Daun, Otak Otak Kulit, Engpiang, Lenjer Ikan, Lenjer Udang, Bakso Ikan, dan Bujan dengan tiga jenis cocolan seperti cocolan terasi yang wangi, cocolan tauco yang kental dan cocolan cabe yang asam pedas. Tersedia juga beragam snack khas Bangka seperti kerupuk panggang, kerupuk udang, kemplang cumi, kerupuk udang premium, kemplang tinta cumi dll. Terbuat dari daging ikan tenggiri Pulau Bangka yang segar menjadikan cita rasa Otak-Otak Sanjaya begitu nikmat untuk disantap.

Otak Otak Sanjaya bisa Anda dapatkan dengan datang langsung ke alamat Jl. Kapten Munzir, Batin Tikal, Kec. Taman Sari, Kota Pangkal Pinang, Kepulauan Bangka Belitung. Anda juga bisa menghubungi sosial media mereka di Instagram @otakotak_sanjaya

Itulah beberapa rekomendasi kuliner khas Pulau Bangka yang wajib Anda cicipi jika sedang berkunjung ke pulau ini. Nikmati setiap sajian khas yang menggugah selera dan jadikan perjalanan Anda semakin berkesan. (*/E4)