Fakta Nutrisi Telur yang Perlu Diketahui

Sebagian besar lemak dalam telur terkandung dalam kuning telur.

Kuning telur sendiri mengandung 55 kalori dari gabungan lemak dan protein.

Protein

Telur adalah sumber protein yang baik, sekitar 6 gram per butir telur.

Bahkan, bisa dikatakan bahwa telur merupakan sumber protein terbaik.

Itu karena telur juga mengandung 9 asam amino esensial yang lengkap.

Vitamin dan mineral

Telur juga mengandung vitamin dan mineral yang penting bagi tubuh.

Bahan pangan ini mengandung vitamin D, fosfor, vitamin A, vitamin B kompleks, riboflavin, selenium, dan kolin.

Merangkum dari Live Science, nutrisi yang ditemukan secara eksklusif dalam kuning telur di antaranya adalah kolin, vitamin B12, vitamin D, dan zat besi.

Banyak ahli gizi percaya bahwa, untuk orang sehat, profil nutrisi telur ini sangat baik untuk mengurangi kandungan kolesterolnya. (Kompas.com/Resa Eka Ayu Sartika)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Fakta Nutrisi Telur, Sumber Protein Terbaik