Kuliner India Ini Mirip Spons, Bagaimana Rasanya?

Cara membuat hidangan ini cukup mudah.

Bahan-bahan seperti tepung, garam, gula, air dan bahan lainnya diaduk menjadi satu.

Tekstur dari adonan dhokla terlihat layaknya adonan kue bolu pada umumnya.

Kemudia, adonan dhokla dikukus kurang lebih selama 20 menit.

Setelah matang, dhokla kemudian disiram dengan sirup.

Sirup tersebut terbuat dari mustard seed atau biji mustard, cabe hijau, salam koja (daun yang dipakai untuk bumbu kari), air, garam, gula, daun ketumbar, dan perasan lemon.

Cairan yang terserap oleh dhokla adalah sirup yang sengaja disiram ke dalam dhokla.

Tak heran, setiap gigitan dhokla akan mengeluarkan air layaknya spons cuci piring.

Kuliner unik satu ini biasanya banyak terdapat di toko-toko manisan yang ada di India.

Harganya cukup murah, yakni 40 rupee untuk seperempat kilo.

Jika dirupiahkan setara dengan Rp7.500,- untuk empat potong dhokla.

Hidangan ini sangat terkenal di Gujarat, India.

Jika biasanya hidangan India memberikan rasa yang sedikit tidak cocok untuk lidah warga Indonesia.

Berbeda halnya dengan dhokla, karena rasanya yang mirip dengan tahu.

Tentu hidangan yang satu ini dapat dengan sangat mudah diterima oleh lidah warga Indonesia.

(Bangkapos.com/Fitri Wahyuni)