10 Makanan Khas Imlek dan Makna Simbolisnya, Favoritmu yang Mana?

4. Lumpia (Chun Juan)

Lumpia (Chūnjuǎn /chwnn-jwen/) adalah hidangan Tahun Baru Cina yang sangat populer di Cina Timur:

Lumpia adalah hidangan dim sum Kanton berupa gulungan berbentuk silinder yang diisi dengan sayuran, daging, atau sesuatu yang manis. Isian dibungkus dengan pembungkus adonan tipis, kemudian digoreng, saat lumpia diberi warna kuning keemasan.

5. Bola nasi manis (Tangyuan)

Bola nasi manis (Tāngyuán /tung-ywen/) adalah makanan utama Festival Lampion China di China selatan.

Pengucapan dan bentuk bulat tangyuan dikaitkan dengan reuni dan kebersamaan. Itu sebabnya mereka disukai oleh orang Cina selama perayaan Tahun Baru.

6. Bakso kepala singa (Shizitou)

Bakso kepala singa (shīzitóu) adalah hidangan Tahun Baru Imlek yang populer, terutama di Shanghai.

Bakso babi rumahan yang empuk dan juicy dikukus/direbus, disajikan dengan sayuran, dan dicampur dengan saus manis dan lengket. Dinamakan demikian karena bentuknya yang menyerupai kepala singa.

Singa melambangkan 'kekuatan' dalam budaya Tionghoa, sedangkan bakso menandakan 'kesatuan keluarga' (karena bentuknya yang bulat).

7. Perut babi 

Perut babi kukus dengan talas adalah hidangan populer yang sering muncul di meja makan saat perayaan Tahun Baru Imlek di Tiongkok selatan.

Daging babi melambangkan 'kehidupan yang kaya, sejahtera', 'kekayaan', 'kekuatan', dan 'berkah yang melimpah'. Babi kukus mengungkapkan harapan agar Tahun Baru sejahtera.

Irisan daging babi yang lembut dengan profil manis, asin, dan tajam yang harmonis dipasangkan dengan irisan talas yang lembut dan bertepung.

8. Babao Fan (Puding)