Jelang Ramadhan 2023, Ini Menu Buka Puasa yang Praktis Tapi Sehat dan Mengenyangkan

3. Tahu cabai garam

Tahu cabai garam menjadi menu buka puasa yang belakangan ini hype karena resepnya praktis dan mudah dibuat.

 Tak perlu takut kuran nutrisi, kamu juga bisa menambah sayur-sayuran saat memasak sajin simple ini, seperti wortel hingga kacang polong.

Bahan:

• 2 buah tahu
• Tepung serba guna
• 6 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• Sayuran yang ingin dimasukkan, contoh: wortel, kacang polong, jagung.
• 3 sdm tepung serbaguna
• Garam dan lada bubuk (secukupnya)
• Air (secukupnya)

Cara membuat:

• Potong tahu menyerupai dadu, masukkan ke adonan basah dan kering sebanyak 2x
• Goreng tahu yang sudah dibalur tepung 
• Masukkan tahu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya.
• Sisihkan tahu, kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit.
• Masukan sayuran yang diinginkan., tumis hingga mengering.
• Masukan tahu dan aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan gula, garam, dan lada.
• Setelah matang, angkat dan sajikan.

4. Telur dan sosis

Telur dan sosis selalu bisa jadi bahan andalan untuk sajian buka puasa yang praktis. Keduanya terbilang cepat matang dan rasanya disukai anak-anak. 

Oleh karena itu, tidak ada salahnya untuk membuat telur gulung sosis untuk sajian menu buka puasa

Bahan: 

• 6 butir telur
• 1/2 lembar nori, potong ukuran 1/2 x 3 c
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 50 ml kaldu sapi
• 3 buah sosis sapi
• 1/2 sendok makan mentega tawar untuk mengoles

Cara Membuat:

• Aduk rata telur, garam, merica, kaldu ayam, dan nori.
• Tuang telur tipis di wajan antilengket, taruh sastu buah sosis di ujung depang. 
• Gulung ke belakang. Tuang kembali telur ke dalam wajan
• Biarkan setengah kering. Gulung dari arah belakang ke depan. Ulangi hingga adonan habis. 
• Sajikan dengan nasi putih dan salad atau sayuran lainnya. 

5. Tumis wortel buncis jagung

Berikut ini adalah resep termasuk bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat menu tumis wortel buncis jagung untuk kamu coba:

Bahan-bahan:

• 150 gram buncis (potong-potong)
• 100 gram wortel (potong-potong)
• 100 gram jagung 
• 2 butir telur (kocok terlebih dahulu)
• 3 siung bawang merah 
• 5 siung bawang putih

Cara membuat:

• Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak goreng.
• Tumis potongan bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
• Masukkan buncis dan wortel ke dalam bumbu tumisan, lalu aduk hingga layu.
• Tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga air meresap serta menyusut.
• Masukkan kocokan telur dan orak-arik hingga matang.
• Beri bumbu, lalu aduk kembali hingga matang.

(Bangkapos.com/Nur Ramadhaningtyas)