Jelang Ramadhan 2023, Ini Menu Buka Puasa yang Cocok Buat Anak Kos, Kenyang tapi Murah!

BANGKAPOS.COM - Ramadhan 2023 hampir tiba. Semarak menyambut bulan puasa Ramadhan pun terasa begitu cepat karena bulan suci nantinya akan jatuh di akhir bulan Maret 2022.

Menjelang Ramadhan 2023, anak kosan ada baiknya mempersiapkan menu-menu buka puasa dan sahur yang cocok untuk disantap, terlebih Ramadhan 2023 jatuh di tanggal tua.

Nah, berikut ini Bangkapos.com memberi 4 resep menu buka puasa yang cocok untuk anak kos-an. Selain praktis, menu-menu ini bisa dibeli dengan harga terjangkau.

Baca juga: Jelang Ramadhan 2023, Ini Menu Buka Puasa untuk Ibu Menyusui Agar ASI Lancar

Baca juga: Menu Buka Puasa Jelang Ramadhan 2023, Ini Aneka Takjil yang Menyegarkan dan Menggugah Selera

1. Pakcoy bawang putih

Sayur-sayuran menjadi sajian penting agar puasamu berjalan dengan penuh tenaga.

Selain sehat, sayuran hijau juga memberi banyak manfaat bagi tubuh. Pakcoy misalnya, kandungan nutrisi dalam pakcoy tidak hanya menyehatkan, tetapi juga berkhasiat untuk melindungi tubuh dari sejumlah risiko penyakit. Cocok banget untuk anak kosan yang pengin tetap sehat selama berpuasa kan?

Sejumlah nutrisi yang terkandung dalam sayuran ini adalah serat, vitamin A, C, K, B6, asam folat, antioksidan beta karoten, serta kalsium.

Nah berikut ini resep tumis pakcoy bawang putih dilansir dari Sajian Sedap:

2 ikat pokcoy, disiangi

1 butir telur, kocok lepas

4 siung bawang putih, dicincang kasar

1 sendok teh kecap ikan

1 sendok teh kecap asin

1/2 sendok makan saus tiram

1/4 sendok teh garam

 1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air

100 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Tumis Pokcoy Bawang Putih:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir. Masukkan pokcoy. Aduk rata.

2. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga matang.

3. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

2. Telur dadar bayam

Selain murah, telur juga mudah diolah. Tak jarang telur jadi andalan saat berbuka puasa. Cocok banget untuk anak kosan yang sibuk kuliah atau bekerja hingga menjelang magrib. 

Kamu bisa menyajikan menu telur dadar bayam yang praktis. Hanya butuh waktu sekitar 15 menit, menu buka puasamu pastinya lezat dan bergizi.

Bahan:

2 butir telur ayam

1 ikat bayam

5 cabai merah

2 siung bawang merah

2 batang daun bawang

lada secukupnya

garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Cincang bawang merah, cabai, dan daun bawang. Sisihkan sebentar ke dalam sebuah wadah.

2. Panaskan air di dalam panci, masukkan bayam dan rebus sampai matang. Jika sudah, segera angkat dan tiriskan.

3. Kocok telur, tambahkan garam dan lada. Masukkan cincangan bawang merah, cabai, dan daun bawang. Kocok kembali hingga merata.

4. Panaskan minyak di dalam wajan, masukkan telur dan ratakan. Tambahkan bayam di atasnya hingga menutupi permukaan telur.

5. Masak telur dadar bayam hingga matang. Jika sudah matang, kamu bisa menyajikannya dengan digulung atau diiris tipis.

3. Nasi goreng mentega

Nasi goreng mentega cocok dijadikan menu buka puasa Ramadhan yang praktis dan enak. Cara membuat nasi goreng mentega sangat mudah. Kamu hanya memerlukan dua langkah masak yang sederhana. Nasi goreng mentega juga cocok diberi topping sosis atau telur dadar. 

Bahan-bahan:

500 gram nasi putih

3 sendok makan margarin

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

3 buah sosis sapi, iris bulat

30 gram buncis, iris 1/2 cm, rebus sebentar

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula

1/4 sendok teh merica

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay hingga harum. Lalu masukkan sosis dan buncis. Aduk rata.

2. Masukkan nasi putih. Aduk rata. Beri garam, gula, dan merica. Aduk rata.

4. Ayam teriyaki

Ayam teriyaki cocok jadi lauk saat berbuka puasa. Anak kosan bisa membeli ayam potong yang dijual di pasar tradisional. Selain lebih murah, kamu bisa membeli sesuai keinginan.

Padukan ayam teriyaki panggang dengan seporsi nasi hangat saat berbuka. Pastinya istimewa dan menggugah selera.

Simak resep lengkapnya dari buku "Dapur Bekal Quick & Easy @dapurbekal 126.000+ Followers" (2019) karya Clarissa Noviany terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Bahan marinasi ayam:

Setengah potong dada ayam filet (iris menjadi 2 bagian)

1 siung bawang putih (cincang halus)

1 sentimeter jahe (cincang halus)

1 sendok makan kecap manis 

1 sendok teh kecap asin

1 sendok teh cuka

1 sendok teh gula pasir

Bahan saus (campur):

2 sendok makan madu

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan kecap asin

1 sendok makan gula pasir

1 siung bawang putih (cincang halus)

1 sendok teh jahe parut

Cara membuat ayam teriyaki:

1. Rendam daging ayam dengan semua bahan marinasi di dalam mangkuk, lalu diamkan di dalam kulkas selama dua hingga delapan jam.

2. Panaskan sedikit minyak goreng di atas teflon anti lengket lalu pangang daging ayam hingga kedua sisinya nampak kecoklatan.

3. Tuang campuran saus ke dalam teflon berisi ayam, lalu masak hingga saus tampak meresap pada daging ayam.  

Sajikan ayam teriyaki panggang dengan taburan biji wijen.

(Bangkapos.com/Nur Ramadhaningtyas)