Nikmati Sensasi Empek Empek Udang Yuk Sulas, Rasa Gurih dengan Cuka Pedas Manis Melebur di Mulut

BANGKAPOS.COM, BANGKA--Sensasi gurihnya Pempek udang Yuk Sulas yang dicelupkan sedikit ke cuka, asam pedas manis, langsung dihap.

Melebur jadi satu ketika di dalam mulut.

Itulah sensasi pempek udang kuliner khas Desa Belo Laut, Kecamatan Mentok, Kabupaten Bangka Barat, yang banyak digemari warga lokal dan luar Bangka Barat.

Pempek udang bentuknya memanjang, sama persis dengan empek-empek lenjer pada umumnya.

Harganya murah meriah Rp 10 ribu per puntung.

Jajanan khas Desa Belo Laut ini, memang tidak pernah bosan untuk dibahas. Karena berbahan dasar udang, bukan ikan seperti empek-empek biasanya.

Kudapan gurih ini sudah sangat populer di Bangka Barat, Provinsi Bangka Belitung bahkan sudah menembus sejumlah pasar daerah di luar Bangka Belitung.

Pemilik usaha Pempek Udang Yuk Sulas, Anita (23), menjadi penerus usaha milik keluargnya itu. 

Di mana Sulastri atau biasa dikenal Yuk Sulas, ibunda dari Anita, telah meninggal dunia sejak 19 Agustus 2023 lalu karena sakit.

Sebagai penerus usaha keluarga, Anita terus berupaya mempertahankan usaha milik orangtuanya, dari bahan pembuatan empek empek hingga pelayanan ke pembeli.

"Usaha ini ada sejak tahun 2000, awal mulanya almarhum ibu sudah rutin membuat empek empak. Saat itu, di Belo Laut ini kan udangnya banyak, melimpah jadi inisiatif orangtua bikin empek-empek dari udang, jadi inovasi dan inisiatif saja," kata Anita kepada Bangkapos.com, Selasa (23/1/2023) di kediamanya.

Seringnya, Yuk Sulas, ibunda Anita membuat empek-empek udang, dan dipromosikan ke sejumlah daerah membuat empek-empek udang Belo Laut terkenal di Bangka Barat.

"Dari situlah mulai dikenal banyak orang dan mereka tahunya empek empek udang Yuk Sulas. Walaupun tidak pernah lihat orangnya," katanya.

Empek-empek udang Yuk Sulas, terkenal dengan rasa udang yang dominan. 

Hal itu membedakan empek empek udang Belo Laut dengan empek empek lainnya yang kebanyakan berbahan ikan.