Nikmati Sensasi Empek Empek Udang Yuk Sulas, Rasa Gurih dengan Cuka Pedas Manis Melebur di Mulut

"Ciri khasnya pertama dari cukanya lebih pedas manis, dan empek empeknya berbahan udang segar dari laut. Dari tekstur, lebih terasa udangnya, jadi enak di lidah," kata Anita.

Anita memastikan, pembuatan empek empek udang Belo Laut tanpa menggunakan bahan pengawet dan dapat dibawa kemanapun, awet hingga 4-5 hari.

"Kalau untuk bahan pembuatan pempek-pempek itu, seperti sagu, garam, sasa, udang, dan cukanya cabe kecil, kecap, gula pasir, gula merah dan asam," katanya.

Bahan-bahan yang disampaikan Anita tadi, sangat mudah didapatkan. 

Hanya saja kadang kala, mereka kesulitan mencari bahan utama, seperti udang, karena kondisi cuaca di laut sehingga mengganggu tanggapan nelayan.

"Biasanya bahan utama sulit, seperti udang, karena ada masalah di laut, gelombak besar, angin kencang. Banyak nelayan tidak melaut, jadi sulit dapat udang," katanya.

Untuk penjualan empek-empek udang, dikatakan Anita telah mencapai semua daerah, di Bangka Belitung, bahkan di luar Babel.

"Ada yang sudah sampai Jakarta, dan Malaysia dibawa untuk oleh-oleh. Jadi empek empek ini dapat bertahan 4-5 hari, karena telah divakum," katanya.

Rp 10 ribu per puntung

Harga empek-empek udang Yuk Sulas, dijual dengan harga Rp 10 ribu per lenjer/puntung, setiap harinya, empek-empek dapat terjual 100 sampai 200 lenjer/puntung. 

Ia mendapatkan keuntungan kotor dari penjualan Rp 1-2 juta seharinya.

"Sehari tidak menentu, tetapi rata rata terjual 100 sampai 200 lenjer/puntung dalam sehari, dan kami membuatnya setiap hari, kecuali tidak produksi ketika tidak ada bahan utamanya udang," katanya.

Dalam memproduksi empek empek udang, Anita memperkerjakan 18 orang untuk membuka kulit udang, 2 orang untuk produksi dan 2 orang melakukan pemasaran dan mengantarkan pesanan.

Untuk pemesanan dapat melalui nomor WhatsApp 0813 73877 596 atau datang langsung ke dapur atau rumah produksi empek empek udang di Padang Temu Dusun III, Desa Belo Laut, Kecamatan Mentok, Bangka Barat

"Yang ingin pesan dapat langsung datang ke rumah, atau pesan langsung melalui nomor WhatsApp, kami siap antar untuk di sekitaran Mentok dan semua daerah bisa dikirim sesuai permintaan pembeli," katanya.

Anda mungkin penasaran dan ingin merasakan langsung sensasi gurihnya empek empek udang Yuk Sulas, yang dicelupkan ke dalam cuka pedas manis, melebur jadi satu di mulut.

Langsung saja pesan ke nomor WhatsApp 0813 73877 596 atau datang langsung ke dapur atau rumah produksi empek empek udang di Padang Temu Dusun III, Desa Belo Laut. (Bangkapos.com/Riki Pratama)