10 Manfaat Jagung Rebus, Cegah Anemia hingga Menyehatkan Mata

BANGKAPOS.COM - Masyarakat sekarang lebih suka menyantap makanan yang digoreng karena renyah.

Padahal makanan yang direbus lebih menyehatkan tubuh karena nutrisi yang dikandungnya terjaga.

Hal berbeda jika makanan digoreng bisa mengubah kandungan lemak jenuh dan lemak trans, serta kalorinya menjadi tinggi. 

Baca juga: 16 Manfaat Buah Nanas, 4 Pengidap Penyakit Ini Mesti Berhati-hati

Makanan yang direbus cenderung lebih lunak dan mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang baik untuk mereka yang memiliki masalah pencernaan.

Satu di antara makanan yang biasa direbus adalah jagung.

Ada banyak manfaat jagung rebus bagi kesehatan yang jarang diketahui. Beberapa di antaranya adalah mencegah anemia dan menyehatkan mata.

Dengan berbagai manfaatnya yang beragam, jagung rebus bisa menjadi pilihan camilan sehat yang baik untuk berbagai kalangan, termasuk ibu hamil dan penderita penyakit tertentu.

Dalam Buku Pintar Menu Bayi karya Ayu Bulan Febry (2008:37), dalam 100 gram jagung rebus mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Energi: 96 kkal
• Protein: 4,1 gram
• Lemak: 1,3 gram
• Karbohidrat: 30,3 gram
• Kalsium: 5 gram
• Fosfor: 108 mg
• Zat besi: 1,1 mg
• Retinol: 70 mcg
• Air: 73 persen
• Gula: 4,5 gram
• Serat: 2,4 gram

Lantas apa saja menfaat mengonsumsi jagung rebus?

Yuk, intip apa saja manfaatnya!

Baca juga: 7 Manfaat Minum Air Hangat Pagi Hari Meredakan Batuk Pilek hingga Atasi Sembelit

1. Menyehatkan Mata

Jagung mengandung lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang penting untuk kesehatan mata. Antioksidan ini dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit mata terkait usia seperti degenerasi makula. 

2. Mencegah Anemia

Jagung rebus mengandung vitamin B12, asam folat, dan zat besi, yang semuanya penting untuk produksi sel darah merah. Kekurangan nutrisi ini dapat menyebabkan anemia, sehingga konsumsi jagung rebus dapat membantu mencegah atau mengatasi anemia. 

3. Menurunkan Gula Darah dan Kolesterol